huis-Voor keuken-Droger voor groenten en champignons-Drogers voor groenten en fruit - modelvergelijking

Drogers voor groenten en fruit - modelvergelijking

In de zomer en herfst staan ​​de schappen van markten en winkels vol met goedkope en gezonde seizoensfruit en -groenten; Ik wil overvloed bewaren voor de winter, wanneer dezelfde producten vele malen meer zullen kosten. Tegelijkertijd worden zomerbewoners geconfronteerd met het probleem van het verwerken van hun eigen gewassen. Bij het bewaren van fruit voor de winter zal een praktisch apparaat helpen: een droger voor fruit en groenten. Het installeren van een droger thuis of op het platteland zal niet moeilijk zijn: zelfs een kind kan het aan.

Een droger kiezen voor fruit en groenten: belangrijke criteria voor het kiezen van apparaten en het vergelijken van verschillende modellen

Gedroogd fruit, kruiden, groenten, zeevruchten

Hoe een droger te kiezen

Het kiezen van de beste droger voor groenten en fruit is helemaal niet eenvoudig voor degenen die voor het eerst besloten hebben dit apparaat te kopen. In de technische winkels wordt een enorm assortiment aan dehydrators gepresenteerd, die op het eerste gezicht niet al te veel van elkaar verschillen. Het principe van hun werk is ongeveer hetzelfde: elk van hen heeft een verwarmingselement en trays om te drogen. Tijdens het droogproces circuleert de verwarmde lucht met gehakt fruit (met of zonder ventilator) in de pallets en verdampt het water.

Een droger kiezen voor fruit en groenten: belangrijke criteria voor het kiezen van apparaten en het vergelijken van verschillende modellen

Behuizing met verwarmingselement en luchtgaten

Ondanks een vergelijkbaar actie-algoritme, zijn er een aantal verschillen die u zullen vertellen hoe u de juiste droger voor groenten en fruit kiest voor specifieke behoeften. Om de droger bruikbaar te maken en jarenlang te gebruiken, moet u op de volgende parameters letten:

  • de prijs van het product;
  • fabrikant;
  • macht;
  • type verwarming;
  • lucht richting
  • type beheer;
  • capaciteit van pallets;
  • zijhoogte;
  • case materiaal;
  • de aanwezigheid van extra functies.

Droger prijs

De kosten van drogers beginnen vanaf 700 r. voor de eenvoudigste apparaten met laag stroomverbruik van onbekende Chinese fabrikanten en komt op 60.000 p. voor krachtige machines voor het oogsten van groenten en fruit op industriële schaal (voor voedselproductie). Bespaar voor thuisgebruik niet te veel en koop de goedkoopste dehydrators: hoogstwaarschijnlijk zullen ze wegwerpbaar zijn en zullen ze niet langer dan 1 seizoen meegaan. Maar te dure apparaten zijn niet nodig voor gewone gezinnen. Vaak geldt het teveel betaalde voor het merk, en niet voor meer vermogen of de aanwezigheid van extra functies. Drogers van de middelste prijscategorie voldoen aan alle behoeften van een gewoon gezin van 2-5 personen.

Fabrikant

Meestal zijn dehydrators van de volgende fabrikanten te vinden in winkels: Polaris, Scarlett, Oursson, Vitek, Supra, Steba, Rommelsbacher, Scarlett, Moulinex, Tefal, Axion. De meeste bedrijven hebben productie in China. Uitzonderingen: Axion (Rusland) en Oursson (Korea).

Droogkracht

Droogkracht is de belangrijkste parameter bij het kiezen van een droogmodel. Verkoop van dehydrators met een vermogen van 150 tot 1000 W. 150 W is een zeer zwakke droger voor kleine droogvolumes. Het beste vermogen voor thuisgebruik is 300-600 watt. Het zal in korte tijd grote hoeveelheden fruit verwerken. Met een vermogen van 600 tot 1000 W kan het apparaat voor industriële doeleinden worden gebruikt. Voor het huis worden dergelijke sterke droogapparaten gekocht wanneer het bovendien de bedoeling is om er vis en vlees in te drogen.

Een droger kiezen voor fruit en groenten: belangrijke criteria voor het kiezen van apparaten en het vergelijken van verschillende modellen

Drooggehakt vlees

De capaciteit van de droger hangt ook af van de capaciteit van de droger. Hoe groter het is, hoe krachtiger het moet zijn. Voor 3-5 pallets is een vermogen van 250-350 W voldoende.Bij het kopen van een dehydrator met 6-8 pallets moet je letten op het vermogen van minimaal 400 watt, anders is uitdroging van slechte kwaliteit.

Actie type

Alle drogers zijn onderverdeeld in 2 soorten verwarming:

  • Convectie drogers. Een buisvormige elektrische kachel werkt in dergelijke apparaten: het verwarmt de lucht in de trays tot een hoge temperatuur (tot 60-70 graden) en de ventilator verdeelt de hete luchtstroom gelijkmatig in secties voor een meer uniforme droging. Deze manier van drogen is niet zonder nadelen - producten in convectie-dehydrators worden donkerder, niet alle vitamines worden op hoge temperatuur opgeslagen, het apparaat verbruikt veel energie.
Een droger kiezen voor fruit en groenten: belangrijke criteria voor het kiezen van apparaten en het vergelijken van verschillende modellen

Convectie apparaat

  • Infrarood drogers. Verhitting daarin vindt plaats door infraroodstralen, die het product binnendringen en vocht al verdampen bij 40-60 graden. Bij deze temperatuur blijft de maximale hoeveelheid vitamines en mineralen behouden. De kleur van gedroogde groenten en fruit verandert niet.
Een droger kiezen voor fruit en groenten: belangrijke criteria voor het kiezen van apparaten en het vergelijken van verschillende modellen

Infrarood verwarmingsapparaat

Infrarooddrogers zijn praktischer, maar ze kosten meer en komen minder vaak voor in de uitverkoop. Daarom kiezen de meeste consumenten voor convectiedrogers.

Luchtrichting

Lucht in dehydrators kan op 3 manieren worden verdeeld:

  • van boven;
  • van beneden;
  • zijaanzicht.

Alle opties hebben hun nadelen. Als de ventilator zich hieronder bevindt, bestaat het gevaar dat deze verstopt raakt met kruimels of druipende vloeistof. De ventilator bovenop warmt de bovenste pan sneller op: hierdoor worden de vruchten bovenop uitgedroogd en kunnen ze in de onderste pallets vochtig blijven.

Met zijdelingse luchttoevoer wordt de warmte gelijkmatig aangevoerd, wat bijdraagt ​​aan het gelijktijdig drogen in alle compartimenten tegelijk. Een bijkomend pluspunt: de geuren van de producten mengen niet, en op verschillende pallets bij gebruik van de droger met een laterale warmte-richting, is het gelijktijdig drogen van fruit, groenten, kruiden, champignons, bessen toegestaan.

Een droger kiezen voor fruit en groenten: belangrijke criteria voor het kiezen van apparaten en het vergelijken van verschillende modellen

Luchttoevoer aan de zijkant

Het nadeel van dergelijke drogers zijn de hoge kosten. Dit toevoermechanisme wordt typisch gebruikt in grote industriële dehydrators.

Soort controle

Drogers kunnen zowel mechanisch (met knoppen) als elektronisch (via het bedieningsdisplay) worden bediend. Mechanische bediening komt vaker voor bij goedkopere modellen met een minimum aan extra functies. Dure modellen zijn uitgerust met elektronische displays die de temperatuur en kooktijd regelen. Digitale bediening is handiger, maar vatbaarder voor storingen dan apparaten met een knop.

Een droger kiezen voor fruit en groenten: belangrijke criteria voor het kiezen van apparaten en het vergelijken van verschillende modellen

Digitaal beeld

Palletcapaciteit

De capaciteit van de droger is afhankelijk van het aantal pallets, hun diameter en de hoogte van de zijkanten. De meeste thuisdrogers zijn gemaakt met 3-8 pallets. Meestal zijn voor een gezin van 4-5 personen 5-6 pallets voldoende. Gemiddeld past er 0,5 tot 2 kg fruit op 1 deel van de dehydrator. De capaciteit van het apparaat wordt beïnvloed door de diameter van de pallet: drogers met een diameter van 25 tot 35 cm zijn te koop Koop geen te grote droger voor een gewoon gezin van 4-5 personen. Inkoopvolumes zullen niet te groot zijn en geld voor extra capaciteit zal worden verspild. Bovendien hebben te volumineuze apparaten meer vermogen en verbruiken ze veel elektriciteit.

Hoogte zijkant

De keuze van de hoogte van de zijkanten van de pallets hangt af van wat in de meeste gevallen in een dehydrator wordt gedroogd. Als het apparaat wordt gekocht voor het drogen van kleine bessen, paddenstoelen, kruiden, appelchips, is een hoogte van 10-15 mm voldoende. Hoge zijkanten (15-30 mm) zijn geschikt voor het drogen van middelgrote vruchten (pruimen, abrikozen, bessen en grote paddenstoelen, grof gehakte appels, peren). Bij sommige dehydrators kan de hoogte van de zijkanten worden aangepast om grote stukken of hele vruchten te kunnen stapelen. Te grote vruchten of hun plakjes mogen niet worden gebruikt om te drogen, zelfs niet als ze op een pallet worden geplaatst. Het risico bestaat dat het fruit uitdroogt terwijl het van binnen vochtig blijft.Hierdoor zal het gedroogde product gaan schimmelen.

Lichaams materiaal

Fabrikanten produceren metalen en plastic dehydrators. Metalen apparaten zijn niet erg handig: ze zijn zwaar, ze zijn moeilijk te verplaatsen, bij langdurig gebruik raken ze oververhit, wat de motor negatief beïnvloedt. Plastic apparaten zijn gemakkelijker, gemakkelijker te vervoeren en gemakkelijk te wassen. Als het plastic transparant is, hoeft u niet naar binnen te kijken om het droogproces te regelen, waardoor het gemakkelijker wordt om een ​​uniforme verwarmingstemperatuur te handhaven.

De metalen behuizing is echter betrouwbaarder en milieuvriendelijker. Het gebeurt dat door oververhitting plastic pallets smelten. In goedkope plastic drogers kan plastic van slechte kwaliteit zijn, wat de gezondheid kan schaden bij gebruik van het apparaat - tijdens uitdroging tijdens verhitting kunnen schadelijke gifstoffen vrijkomen.

Een droger kiezen voor fruit en groenten: belangrijke criteria voor het kiezen van apparaten en het vergelijken van verschillende modellen

Metalen apparaat

Extra droogfuncties

In duurdere toestellen zijn er, naast de basisfunctie voor het drogen van groenten en fruit, extra functies die de droger helpen andere keukenapparatuur te vervangen en variatie aan het menu toe te voegen. Deze functies omvatten:

  • gedroogd vlees en vis;
  • bereiding van marshmallows met fruit en bessen;
  • fermentatie van natuurlijke yoghurt;
  • drogen van noten.
Een droger kiezen voor fruit en groenten: belangrijke criteria voor het kiezen van apparaten en het vergelijken van verschillende modellen

Pastille koken

Er zijn ook aanvullende parameters die het werk gemakkelijker maken. Drogers kunnen worden uitgerust met:

  • het aanpassen van de hoogte van de pallet om fruit van verschillende hoogtes te passen;
  • instelbare thermostaat om de optimale droogmodus voor verschillende producten te selecteren;
  • elektronische timer voor het tellen van de tijd van het droogproces;
  • geluidssignaal van het einde van het werk;
  • bescherming tegen oververhitting, bescherming van het apparaat tegen motorstoringen en brand;
  • extra dienbladen voor het bereiden van bepaalde soorten producten (vis, vlees, fruit met een hoog sapgehalte).

Elke klant, op zoek naar een droger, vergelijkt deze parameters door te kiezen wat voor hem belangrijker is: grote capaciteit, betrouwbaarheid, een bekende fabrikant, redelijke prijs of een groot aantal extra functies.

Populaire modellen drogers

Van goedkope modellen drogers (die tot 2000 roebel kosten) kunnen we onderscheiden:

Polaris PFD 2205D

Deze convectiedroger heeft geen zeer hoog vermogen (240 W). Er zijn geen extra functies (inclusief temperatuurregeling), maar het is betrouwbaar en gemakkelijk te gebruiken. Het heeft een mechanisch besturingstype. De set bevat 5 pallets met een diameter van 23 cm en een verstelbare hoogte van de zijkanten, zodat het apparaat een groot aantal vruchten kan bevatten. Dankzij transparant plastic is de mate van gereedheid van producten zichtbaar.

Marta MT-1944

De droger is ook niet erg hoog vermogen (250 watt). Type convectie verwarming. Het heeft elektronische bediening, de verwarmingstemperatuur wordt geregeld (van 35 tot 70 graden), in aanwezigheid van een timer en automatische uitschakeling van het apparaat. De droger is ruim - tot 8 liter wordt op 5 pallets geplaatst. De hoogte van de zijkanten is verstelbaar.

Onder de apparaten van de middelste prijscategorie (van 2000 tot 7000 p.) De volgende modellen zijn populair:

Polaris PFD 1405D

Het vermogen van dit apparaat is hoger dan dat van goedkope modellen - 350 watt. Het heeft een digitaal display voor het aanpassen van temperatuur en tijd. Er is een timer en een geluidssignaal over het einde van het werk. Omdat de hoes is gemaakt van transparant plastic, je kunt het droogproces volgen. Het pakket bevat 5 dienbladen met een diameter van 32 cm, de hoogte van de zijkant 2,5 cm.

Tefal DF100830

Krachtige droger (525 W), met convectieverwarming. Het heeft een mechanische besturing, betrouwbaar, duurzaam, makkelijk te gebruiken. Er zijn 3 temperatuurmodi: 40 ° C, 60 ° C, 75 ° C. Secties 5, met een diameter van 28 cm en een relatief kleine hoogte van de zijkanten (1,5 cm). Voor sappig fruit is er een flexibele uitneembare pallet.

Populaire dure modellen (meer dan 7000 p.):

Rommelsbacher DA 750

Ruime dehydrator: hoogte van pallets 3 cm, diameter 34 cm Energieverbruik - 700 W, waarmee u vlees en vis kunt drogen. De pallets zijn niet gaas, maar stevig, waardoor je pastille kunt koken.Er zijn 3 temperatuurinstellingen en aanpassing van de droogtijd.

Oursson DH2400D / OR

In deze droger is het mogelijk om gefermenteerde melkproducten, droog vlees, vis, pastille te koken. Het pakket bevat 6 ruime secties van 4,5 cm hoog en verwijderbare tapijten voor hen, die gemakkelijk kunnen worden verwijderd en gewassen. De droger heeft een Filter Pro luchtfiltersysteem dat producten beschermt tegen stof en andere verontreinigingen. Het vermogen van het apparaat is 550 watt. De temperatuur en kooktijd zijn instelbaar.

Een droger kiezen voor fruit en groenten: belangrijke criteria voor het kiezen van apparaten en het vergelijken van verschillende modellen

Oursson DH2400D / OR

Droger Gids

Het gebruik van een droger is eenvoudig - er is geen speciale installatie voor nodig.

  1. Voor gebruik moet u de droger elektrisch aansluiten en enkele minuten laten staan ​​om de lucht te verwarmen.
  2. Voorgesneden producten worden in de trays gelegd.
  3. Als de droger een functie heeft voor het aanpassen van de temperatuur en tijd, moet u ze specifiek configureren voor het type gedroogd fruit.
  4. Voor een betere verdamping is het aan te raden om de gesneden stukken op een afstand van minimaal enkele millimeters van elkaar te verdelen.
  5. Daarna moet u de pallets in de kist plaatsen en het aantal uren laten drogen dat nodig is om te drogen.

Om de beste droger te kiezen, is het raadzaam om de belangrijkste criteria te kennen waarmee ze van elkaar verschillen. Niet altijd de beste keuze - het duurste model; tegen een betaalbare prijs kunt u een product kopen waarin alle benodigde functies aanwezig zijn.

laat een reactie achter