Zelfgemaakte droger voor groenten en fruit - montagealgoritme

Een zelfgemaakte droger voor groenten en fruit van standaard gekochte onderdelen zal niet erger zijn dan een industriële.

Zelfgemaakte droogkamer

Lees de belangrijkste vereisten voor het drogen voordat u begint met het maken van een droger voor groenten en fruit. U kunt fruit, groenten en fruit drogen waarin vocht aanwezig is:

• bessen;
• paddestoelen;
• appels
• vis.

Het droogprincipe is eenvoudig en bekend. Onder invloed van temperatuur wordt vocht verwijderd uit appels, groenten, bessen en fruit. Daarom moet een constante temperatuur van 50 tot 60 ° C in de droger worden gehandhaafd terwijl vocht wordt verwijderd. Voor sappig fruit wordt één uur gedroogd bij een temperatuur van 60 ° C en de daaropvolgende uren van 50 tot 55 ° C. In dit artikel wordt besproken hoe u een elektrische droger maakt.

Wat zijn de ontwerpen van drogers

Er kunnen veel redenen zijn om doe-het-zelf drogers te maken van verschillende groottes en capaciteiten voor groenten en fruit: de productiviteit is niet tevreden, de hoge prijs, het hoge energieverbruik en andere

Er zijn drie opties voor het maken van doe-het-zelf-drogers voor groenten, vis of fruit:

• elektrisch;
• op hout;
• zonnig.

Andere opties voor het maken van zelfgemaakte producten, zoals sublimatie, UHF, infrarood, met een vacuüm, zullen we niet overwegen vanwege de moeilijkheid bij de fabricage.

Zelfgemaakte oven

Van de drie bovenstaande opties kan alleen elektrisch werken in automatische modus.

Op hout en zonne-energie is de aanwezigheid van een persoon vereist en de afstelling kan alleen worden uitgevoerd met schuifafsluiters om de stroom en afvoer van lucht te regelen.

Laten we eens kijken naar de fabricage van een droger met een capaciteit van 50 tot 100 kg bruto gewicht van het product thuis, gebaseerd op het feit dat een thuisvakman van plan is een deel van de gedroogde producten te verkopen.

Energie-intensiteit

Een fabrieksdroger met automatische apparatuur voor het verwerken van gedroogde abrikozen verbruikt ongeveer 1,6 kWh elektriciteit per 5 kg ruw product en droogt 36 uur.

Op basis van de gemiddelde gegevens moet de duizendpoot er rekening mee houden dat een zelfgemaakte droger voor het verwerken van 50 kilogram rauw abrikoosachtig product 16 kW elektriciteit zal verbruiken, en voor 100 kg 32 kW. Met eenvoudige wiskundige bewerkingen kunt u de toekomstige kosten van het koken van 1 kilogram fruit achterhalen.

Voor huishoudelijke verbruikers wordt een maximaal stroomverbruik van 3 kW / h voorzien. Dienovereenkomstig is het mogelijk om 16 kW uit de lijn te selecteren in 3 uur en 32 kW in 6 uur continu gebruik. Maar in 3 of 6 uur drogen van voedsel met een hoog watergehalte zal niet werken.

Conclusies: in een huiselijke omgeving is het bouwen van een droger met een capaciteit van meer dan 50 kg droog product geen probleem als er geen beperking is in het elektriciteitsverbruik. Als iemand daarom besluit om een ​​droger voor 100 kg te bouwen, moet hij de droogtijd met 1,5 keer verlengen. En dan moet 100 kg ruw product 3-4 dagen worden gedroogd met een toename van het elektriciteitsverbruik tot 32 kW.

Doe-het-zelf elektrische droger van groenten en fruit

Om dit te doen, moet je het lichaam van een elektrische droger maken, een ventilator, een verwarming, een temperatuursensor (thermostaat), een timer en twee schoorsteentrekregelaars kopen.

Tips: Vraag, voordat u begint met het bouwen van een droger met een stroomverbruik van meer dan 3 kW, uw lokale energiebedrijf over het maximale vermogen dat zij u kunnen leveren.

Ventilator

Voor onze doeleinden zijn huishoudelijke rookafzuigers voor ketels het meest geschikt.

Rookafzuigers voor huishoudelijke boilers

Het onderscheidende kenmerk is dat ze er lucht door kunnen laten met temperaturen tot 150 ° C zonder de elektromotor te beschadigen. Een gewone axiale ventilator is hiervoor niet geschikt. Hij kan lange tijd niet werken bij een temperatuur van 50 ° C. De diameter van rookafzuigers begint vanaf 150 mm. Er moet een elektrische spiraalverwarmer met een open spiraal in de buis worden geplaatst die vanaf de rookuitlaat gaat.

Tips: u kunt een ventilator kopen voor "slakken" -ketels met een capaciteit van minimaal 50 keer het volume van de droogkamer.

Elektrische kachel voor droger

Voor maximale warmteafvoer moet de kachel een open spiraal zijn. Het vermogen wordt berekend op basis van de berekening van het toegestane nominale vermogen voor het huis en is gelijk aan 3 kW minus het vermogen van de afzuigventilator en huishoudelijke apparaten. Als deze norm wordt overschreden, zal de automatisering werken en het licht in huis uitschakelen.

Open spoel elektrische kachel

Houd bij het kiezen van een elektrische kachel rekening met de afmetingen. Het moet in een buis passen die wordt aangesloten op een rookafzuiger of ventilator die lucht naar de droogkamer levert.

Gladde thermostaat

Temperatuurregelaars met traploze temperatuurregeling van 0 tot 300 ° С zijn een standaard onderdeel van alle huishoudelijke elektrische ovens. Het moet in serie worden aangesloten op het elektrische circuit met elektrische verwarmingselementen en een ventilator. Bij het bereiken van de gewenste temperatuur worden de verwarming en ventilator automatisch uitgeschakeld.

Huishoudelijke thermostaat

U kunt een thermokoppel uit ovens gebruiken.

Waar een thermostaat kopen? Er zijn verschillende aankoopmogelijkheden:

• online winkel;
• De dichtstbijzijnde werkplaats voor het repareren van huishoudelijke apparaten.

Op een rommelmarkt is het mogelijk om een ​​thermostaat aan te schaffen.

Tijdrelais

Om een ​​zelfgemaakte droger volledig te automatiseren, moet je een elektronisch tweekanaals tijdrelais met programmering voor een week kopen.

Er zijn veel opties voor het uitvoeren en programmeren van het tijdrelais en iedereen zal voor zichzelf de juiste kunnen kiezen.

Door een ventilator en een verwarming op het tijdrelais aan te sluiten, kunt u deze configureren om empirisch te werken. Om dit te doen, moet u de inschakeltijd van de verwarming en ventilator instellen.

Schoorsteentrekregelaar

Tochtregelaars zijn geïnstalleerd in roestvrijstalen schoorstenen. Dit automatische apparaat is een nauwkeurig passende klep op de as. Om altijd aan één kant gesloten of open te zijn, wordt een kleine belasting geïnstalleerd.

Installeer deze twee kleppen in de inlaat- en uitlaatopeningen van de droger. Als de ventilator is uitgeschakeld, sluiten ze de inlaat en uitlaat van warme lucht onder het gewicht van de lading.

Tractiecontrole

Het gebruik van deze kleppen automatiseert de toevoer en toevoer van lucht zonder het gebruik van actuatoren en dure commandocontrollers.

Voor bijzonder geavanceerde alleskunner, raden we aan een programmeerbare commandocontroller te kopen. Deze apparatuur is ingewikkelder, maar stelt u in staat om alle droogprocessen, de aansluiting van vochtigheid, temperatuursensoren, motoren, schuifafsluiters en andere actuatoren te automatiseren. Ze worden veel gebruikt voor het drogen van houtkamers.

Praktisch advies

Gebruik bij het bouwen van een droogcompartiment de volgende materialen voor het frame:

• houten latten;
• spaanplaat;
• houtvezelplaten;
• georiënteerde spaanplaten;

Gebruik voor het verwarmen van de droogkamer:

• polystyreen schuimplaten;
• minerale wol;

Houd er rekening mee dat de isolatie buiten wordt geïnstalleerd, niet binnen!

Zelfgemaakte droogkamer

Gebruik voor het bevestigen van de isolatie:

• Titaniumlijm, montageschuim voor polystyreen schuimplaten:
• plastic schimmels voor minerale wol.

Bedek de isolatie met een vezelplaat of afdichting met zelfklevende aluminiumfolie. In extreme gevallen kan het worden gepleisterd met gips op een synthetisch gaas. Het wordt verkocht in bouwwinkels voor isolatie van huizen.

Als er geen houtbewerkingsapparatuur nodig is om het frame te verstevigen, gebruik dan metalen hoeken voor raamkozijnen.

Metalen hoeken

Het is beter om een ​​houten frame met schroeven te verbinden dan met spijkers.

Let op: voor de berekening van de doorsnede van draden is er zo'n regel: 1 mm vereist 0,7 mm² draad dwarsdoorsnede. Voor een droogkamer met een nominaal vermogen van 3 kW moet de doorsnede van de draden dus minimaal 2,5 mm zijn².

Gedroogd fruit

Voor een veilige werking moeten de metalen delen van de droger geaard zijn.

Ontwerp bij het berekenen van het volume van de droger een belasting op 1 pallet van niet meer dan 5 kg nat product. Als u pallets met een interval van 10 cm plaatst, is de hoogte van de kamer met 20 pallets 2 meter. In dit geval kan er een probleem optreden bij het laden op grote hoogte.

Gebruik een ultraviolette lamp om schimmel en andere ziekten die in een vochtige en warme atmosfeer voorkomen te bestrijden.