Keramiek gecoate pannen - voor- en nadelen

Hittebestendig kookgerei met keramische coating. De nieuwste benadering van gezond eten

Keramische pannen zijn erg populair in de moderne wereld. Dit komt door een nieuwe manier van gezonde voeding, zonder toevoeging van plantaardige vetten tijdens warmtebehandeling, terwijl de kooktijd wordt geminimaliseerd. Een product zoals een keramische pan is een nieuwe stap in de evolutie van methoden anti-aanbak laag. Het is moeilijk om het kookproces in de keuken voor te stellen zonder een koekenpan, wat voor soort coatings zijn er, laten we het begrijpen.

Keramisch oppervlak. Betrouwbare coating, hoge kwaliteit en milieuveiligheid

Over de levensduur verschillen de meningen van consumenten. Velen beweren dat keramische coating veel minder is dan bijvoorbeeld teflon. Maar dit feit wordt niet weerspiegeld in een van de officiële bronnen van wetenschappelijke literatuur. Hoe voorzichtiger het de pan behandelt, het tijdig schoonmaakt en schade aan de coating met scherpe voorwerpen voorkomt, hoe langer het meegaat. Tijdens het kookproces wordt door de fabrikanten aanbevolen om een ​​kleine hoeveelheid olie toe te voegen voor de warmtebehandeling van voedsel (frituren, stoven), of de vaat grondig te wassen na het koken zonder schurende schoonmaakmiddelen. Contact van de coating met een schoonmaakmiddel is niet gewenst, omdat de chemische samenstelling de integriteit van de laag van de keramische pan nadelig beïnvloedt, waardoor de levensduur wordt verkort.

De "ecologische" leider onder pannen met verschillende oppervlakken is keramische coating. Tijdens het kookproces is er helemaal geen frituurolie of een zeer kleine hoeveelheid bij betrokken. Het resultaat is een milieuvriendelijk en gezond product, maar als voor koken een overmatig gebruik van vet nodig is, moet u de informatie over goed afwassen lezen. Wat te doen om het vet van de wanden van de vaat te wassen? In dit geval kan een van de beste methoden om koolstofafzettingen te verwijderen het advies van "grootmoeder" zijn. Alternatieve methoden (voorwerpen en middelen) hebben een hoog rendement en een minimum aan schadelijke effecten op het oppervlak van de pan: gewoon water met een spons (inweken), heet water met een druppel wasgel (bijvoorbeeld Sif-crème), medische alcohol (met een gehalte van ten minste 95%), zwakke azijnoplossing.

Elke fabrikant probeert zijn product beter te maken dan de gepresenteerde modellen van vandaag. In de winkels worden zoveel modellen aan de consument aangeboden dat ze hun ogen kunnen staren bij het zien van de originele vormen, kleuren en stijlen van pannen. Gezien het feit dat keramische gebruiksvoorwerpen veel meer positieve dan negatieve aspecten hebben, zal de gekochte koekenpan alleen aangename indrukken achterlaten, zowel tijdens de eerste "kennismaking" als tijdens langdurig gebruik. Overweeg beide kanten van het gebruik van pannen in meer detail.

Voor- en nadelen van pannen met keramische coating

Naar geselecteerde keramische pan was van hoge kwaliteit en heeft meer dan een dozijn jaar gediend, het is erg belangrijk om de keuze van gerechten serieus te nemen, rekening te houden met alle voor- en nadelen en de tips over zorg te gebruiken.

De voordelen van pannen met keramische coating:

• Het wassen van dergelijke pannen wordt geleverd in handmatige modus en met een geautomatiseerd proces (vaatwasser);
• Een kleine hoeveelheid zeep en zeep is toegestaan;
• Metalen bladen voor het mengen van producten zijn, in tegenstelling tot, goedgekeurd voor gebruik teflon pannen. Keramisch oppervlak staat bekend om eigenschappen als sterkte en duurzaamheid;
• Hoge indicatoren van slijtvastheid vastgelegd door de producent van hulpbronnen vanwege de oppervlaktestructuur met hoge dichtheid;
• Een brede selectie van tinten en kleuren van keramische pannen, vanwege het fabricageprincipe kan kleurstof worden toegevoegd bij het smelten van het metaal. Kijkend naar hetzelfde type kookgerei met andere soorten coating in een grijs-zwart palet, zijn keramische pannen een lust voor het oog;

Grote keuze aan kleuren en vormen van pannen met keramische coating. Elke huisvrouw kan zich een ontwerper voelen in de keuken

• Uitstekende warmtebehandelingseigenschappen van producten. Blootstelling aan hoge temperaturen, waarvan de limiet 450 ° C is, wordt gemakkelijk waargenomen door de keramische oppervlaktelaag;
• Gebruiksgemak vanwege het lichte gewicht. In vergelijking met gietijzeren pannen zijn keramische producten eenvoudigweg gewichtloos.

Nadelen van pannen met keramische coating:

• Keramische coating is erg gevoelig voor temperatuurschommelingen. Spoel de hete pan niet onmiddellijk af met koud water of begin met koken met een bevroren product;
• Alleen gebruiken voor een bepaald type kachel. Kookplaten, inductiekookplaten zijn niet geschikt voor de bediening van de pan;
• Overmatig intensief weken van het kookgerei leidt eerder tot een proces van natuurlijke slijtage;
• Korte levensduur, waarvan de gemiddelde waarde 1 jaar tot 2 jaar is, volgens de instructies van de fabrikant. Natuurlijk speelt de afwasmethode een belangrijke rol, of het nu gaat om het gebruik van chemische producten of om voorzichtig te zijn.

Voordelen van keramische pannen

Om ervoor te zorgen dat de pan die je hebt gekocht veel voordelen heeft, moet je op het merk van de pan letten. Bekende fabrikanten hebben uitgebreide ervaring in de productie van frituurproducten met verschillende coatings, moderne apparatuur en een innovatieve aanpak, gebruikmakend van betrouwbare fabricagetechnologieën. Wat is de superioriteit van keramische coating, de voordelen van dergelijke pannen in het volgende:

1. Biologische productie. Er zijn 2 aspecten: gezond eten gekookt zonder vet toe te voegen tijdens het koken en de kwaliteit van het keramische materiaal. De compositie, die natuurlijke componenten bevat zoals zand, klei en microdeeltjes van natuurlijke oorsprong. Veilige werking zonder afgifte van giftige stoffen;
2. Weerstand tegen krassen en immuniteit voor schurende reinigingsmiddelen, die bijvoorbeeld niet kunnen bogen op een tefloncoating;
3. Het economische aspect bij het kopen. De mogelijkheid om zonder plantaardige vetten te koken, bespaart u een behoorlijk bedrag door het olieverbruik per jaar te berekenen;

Duidelijke besparingen. Een laag olieverbruik tijdens het koken (de mogelijkheid van warmtebehandeling zonder vet toe te voegen) zal uw kosten aanzienlijk verlagen

4. In tegenstelling tot teflon, dat niet is ontworpen voor hoge temperaturen (meer dan 200 ° C), kunt u in kookpannen met een keramisch oppervlak elk kookproces (bakken, verwarmen) tot 400 ° C gebruiken;
5. Het levendige uiterlijk van het kookgerei zal geen enkele huisvrouw onverschillig laten, een ideale manier om het keukenontwerp in één kleurenschema te behouden.

Helder uiterlijk van de gerechten. Een aankoop is altijd een lust voor het oog als deze niet alleen uitstekende technische kenmerken vertoont, maar ook past bij het keukenontwerp

Nadelen van keramische pannen

Een stevig product, zoals een keramische pan, heeft zijn nadelen, hoe belangrijk ze ook zijn - elke consument beslist zelf:

• Negatieve effecten van warmteverliezen. Keramische schalen zijn tamelijk kwetsbaar, met elke fysieke opzettelijke of onvoorzichtige impact (vallen, stoten), de coating kan barsten of schilferen, wat onvermijdelijk zal leiden tot het gebruik van de pan;
• De hoge kosten van producten op de markt van kookgerei, in tegenstelling tot het bakken van kookgerei met een ander oppervlak;
• Keramische coating is inferieur aan andere soorten pannen voor de duur van de gebruiksperiode.U kunt dergelijk kookgerei niet erven aan uw kinderen en kleinkinderen, in tegenstelling tot gietijzeren koekenpannen.

Na alle aspecten te hebben overwogen bij het gebruik van braadpannen, zal elk voor zichzelf beslissen of het nodig is om keramische keukengerei te kopen. Een product kopen dat niet goedkoop is, zal zichzelf vrij snel terugbetalen, omdat het moment van het toevoegen van olie bij het frituren van voedsel volledig kan worden geëlimineerd. Zachte zorg, het toepassen van alle aanbevelingen van de fabrikant voor zorg en tijdige reiniging zullen alle voordelen van de pan behouden, de levensduur verlengen. Een uitstekend kookgerei van de nieuwe generatie, dat zorgt voor de gezonde voeding van uw gezin.