huis-Voor keuken-Pan-Pan met antiaanbaklaag - hoe u de juiste kiest

Pan met antiaanbaklaag - hoe u de juiste kiest

Een koekenpan is een verplicht keukenattribuut. Vooral huisvrouwen waarderen pannen met antiaanbaklaag - het is handiger om erop te koken en het is gemakkelijker om dergelijke gerechten te wassen. We zullen uitzoeken hoe we een hoogwaardige koekenpan met antiaanbaklaag kiezen en welke criteria we moeten volgen bij het kiezen.

Voor- en nadelen van materialen voor het maken van pannen

Moderne pannen zijn gemaakt van verschillende materialen:

  • aluminium;
  • gietijzer;
  • roestvrij staal.

Elk metaal heeft zijn eigen kenmerken, nadelen en voordelen.

Aluminium pannen

Aluminium wordt beschouwd als het meest duurzame materiaal voor het maken van gerechten. De levensduur is moeilijk uit te dagen. Moderne fabrikanten geven de voorkeur aan roestvrij staal, maar aluminium wordt nog steeds gebruikt.

Voordelen van aluminium pannen:

  • als dergelijke gerechten worden gemaakt door te stempelen, is het vrij licht en gemakkelijk te gebruiken;
  • goedkoop;
  • Gegoten pan houdt de warmte lang vast en warmt snel op;

Minpunten:

  • branden tijdens het koken;
  • De beste optie is een gasfornuis. Een elektrische kookplaat veroorzaakt vervorming van de bodem;
  • vrij licht van gewicht in vergelijking met andere.

Gietijzeren pannen

Er wordt aangenomen dat gietijzeren schalen al lang verouderd en uit de mode zijn geraakt. Maar je kunt een gietijzeren pan vinden in de keuken van een goede huisvrouw. Zo'n "ouderwets" materiaal heeft veel voordelen.

Voordelen:

  • gietijzer is niet schadelijk voor de gezondheid;
  • universaliteit: het maakt niet uit welke kachel u gebruikt om te frituren, gietijzer zal in elk geval niet verslechteren;
  • duurzaamheid.

Minpunten:

  • het materiaal kan gaan roesten. Maar goede zorg verlengt de levensduur;
  • het bewaren van voedsel in zo'n gerecht wordt niet aanbevolen, omdat het niet alleen de smaak kan veranderen, maar ook een donkere tint kan krijgen;
  • veel gewicht.

Roestvrijstalen pannen

Roestvrij staal is een relatief nieuw materiaal voor het maken van gerechten.

Voordelen:

  • roestvrijstalen kookgerei roest niet lang, langere levensduur;
  • niet schadelijk voor de gezondheid.

Minpunten:

  • vereist meer grondige en zorgvuldige zorg;
  • zonder voedsel kan het niet worden verwarmd.

Aluminium pannen en antiaanbaklaag

Aluminium pannen hebben hun eigen kenmerken. Er zijn verschillende soorten coatings:

  • keramiek;
  • titanium;
  • diamant;
  • teflon;
  • marmeren.

Moderne productiemethoden en materialen voor het coaten van pannen bieden ze enkele kenmerken:

  1. Door de coating is de pan hittebestendiger.
  2. Een kwaliteitskeuze is milieuvriendelijk.
  3. Alkaliën, zuren en andere chemicaliën bederven de kwaliteit en het oppervlak niet, hebben geen invloed op de levensduur van een hoogwaardige coating van gerechten met antiaanbaklaag.

Bij het kiezen moet u rekening houden met de dikte van de antiaanbaklaag. Als de fabrikant niet op teflon of titanium heeft gedrukt, kunt u zeker zijn van de lange levensduur van de pot. De aluminium pan met een titanium-keramiek beschermlaag is van bijzondere kwaliteit.

Gietijzeren pannen met antiaanbaklaag

Gietijzeren kookgerei verschilt niet alleen qua gewicht, maar ook qua kwaliteit. Het materiaal waarvan het is gemaakt, zorgt ervoor dat voedsel niet verbrandt tijdens het koken.Daarom dient de antiaanbaklaag hier eerder niet voor. Gietijzer roest na verloop van tijd. Je kunt dit proces vertragen, maar je moet de pan wel direct na het wassen afvegen. Een extra coating vereenvoudigt het onderhoud van gerechten en vertraagt ​​de oxidatie. Het nadeel van deze keuze zit alleen in de hoge prijs.

Eigenschappen van roestvrijstalen pan met antiaanbaklaag

Roestvrij staal noemt zichzelf het belangrijkste voordeel: bijna geen enkel risico op corrosie is een groot pluspunt van het materiaal. Maar bij kopen en kiezen hoeft u niet te beknibbelen. Het is een feit dat antiaanbaklaag kwetsbaar is. Als de wanddikte redelijk is, kan hij besparen. Zo'n keuze zou duur zijn. Maar de aankoop zal lang duren vanwege de eigenschappen en kwaliteit.

Soorten antiaanbaklagen en hun eigenschappen

Teflon

Teflon coatingpan

De teflonlaag heeft een complexere naam - polytetrafluorethyleen. In feite werd het woord "teflon" door slechts één fabrikant genoemd. In andere landen vind je andere namen voor Teflon.

Meestal behandeld met teflon aluminium pannen. Door de coating gebruik je minder plantaardig of dierlijk vet om te frituren. Voor schade zorgen zal niet moeilijk zijn.

Het is echter de moeite waard eraan te denken dat voorzichtigheid bij het werken met teflon in de eerste plaats is. Scherpe voorwerpen verkorten de levensduur door krassen te veroorzaken.

Verwarm niet Teflon pan boven de 200 graden, anders is het materiaal schadelijk voor de gezondheid. De giftige gassen die teflon bij hoge temperaturen kan afgeven, zijn een aanzienlijk minpunt.

Keramische coating

Keramische bescherming

De keramische coating bevat microdeeltjes van zand en het grootste deel is een nanocomposietpolymeer.

Keramische coating bij elke temperatuur is niet schadelijk voor het milieu. En ook perfect voor degenen die vetten uitsluiten van hun dieet. Het is absoluut optioneel om tijdens het frituren olie toe te voegen, dit heeft geen invloed op de kookkwaliteit en de verdere smaak van het gerecht.

Zo'n pan moet je uitsluitend met je handen wassen: de vaatwasser kan de kwetsbare bescherming bederven. Net als teflon tolereert keramiek geen krassen en andere beschadigingen met vorken, messen en andere apparaten.

Marmeren coating

Marmerkruimels toevoegen

Deze coating bestaat uit Teflon, maar heeft zijn eigen verschillen en voordelen. Door kruimels marmer toe te voegen, kan de pan de temperatuur beter vasthouden en sneller opwarmen. In tegenstelling tot andere antiaanbaklagen is marmer gemakkelijker krassen, temperatuurverschillen te verdragen. En dat betekent dat het langer meegaat.

Het prijsbeleid van fabrikanten zal niet bevallen. Natuurlijk kunt u een goedkope optie kopen. Maar na een korte periode moet u te veel betalen door een nieuw keukenaccessoire te kopen. Als de coating dik genoeg is (meer dan 8 lagen), wordt de prijs volledig gerechtvaardigd door de goede levensduur in de keuken.

Met zorg zal de pan ongeveer 20-25 jaar meegaan.

Diamant antiaanbaklaag

Diamond Dust toevoegen

De naam van zo'n coating klinkt mooi en erg aantrekkelijk. Fabrikanten gebruiken nog niet zo lang geleden diamantstof. In feite is diamant verre van de basis van zo'n coating voor een pan. Het grootste deel van de deklaag is dezelfde teflon. De toevoeging van diamantstof wordt niet gebruikt voor een antiaanbakeffect, maar alleen om de sterkte van een dergelijk product te vergroten.

Een koekenpan met diamantcoating zal u vele jaren bekoren met zijn duurzaamheid. En de fabrikant belooft dat zo'n nieuwe methode om koekenpannen te maken milieuvriendelijker is.

Heerlijke gerechten worden in een paar minuten verwarmd en ze blijven heel lang warm. Ondanks het feit dat bij de productie duur materiaal wordt gebruikt, wordt het wasgoed gemakkelijk in de auto overgebracht.

Het enige negatieve in hoge kosten. Het is duidelijk dat diamantspuiten niet goedkoop is, maar de prijs wordt gerechtvaardigd door gemak en duurzaamheid.

Titanium coating

Titanium coating

De titanium coating heeft één onderscheidend kenmerk: nooit eerder bedekt met puur titanium. Het is slechts een extra element om de duurzaamheid van de laag te verbeteren. Je kunt gerust zeggen dat de pan met een titanium coating een familielid is van het gietijzer. Het kost echter een orde van grootte meer.

Het belangrijkste voordeel is weerstand tegen beschadiging, krassen. Wees niet bang voor messen, metalen messen en vorken, ze zullen zo'n coating niet bederven.

Hoe een pan met antiaanbaklaag te kiezen

Houd bij het kiezen rekening met verschillende nuances:

  • type kachel;
  • prijsniveau;
  • de mogelijkheid van zorgvuldig gebruik.

Als de keuken is uitgerust met een elektrisch fornuis, is elke pan die u lekker vindt geschikt, maar een gasfornuis kan sommige materialen beschadigen. Meestal geeft de fabrikant aan op welk fornuis je de pan kunt gebruiken. Niet alle coatings blijven ongeschonden na blootstelling aan vuur.

Een pen en een deksel zijn een even belangrijke nuance. Velen letten niet op details, maar de kwaliteit en het materiaal van de pen is erg belangrijk. Nu is er de mogelijkheid om een ​​pan met een afneembare handgreep te kopen - dit is erg handig. Maar belangrijker is het materiaal en de betrouwbaarheid van de handgreep.

De keuze voor een koekenpan is wanneer maat belangrijk is. Indien mogelijk is het beter om meerdere pannen te nemen voor verschillende doeleinden. Zo zijn een dikke bodem en een hoog bord niet geschikt voor het maken van pannenkoeken. Maar een dunne bodem kan stoofschotels of vlees bederven. Een grote koekenpan is erg handig om te stoven. Maar voor pannenkoeken en pannenkoeken moet je een apart dun gerecht kopen.

De meest populaire merken pannen met antiaanbaklaag

Europese fabrikanten zorgen voor de kwaliteit van hun producten. Maar de beoordeling van de beste pannen omvat Russische merken:

  1. Tefal - Frankrijk;
  2. "Neva-metal servies" - Rusland;
  3. Biol - Oekraïne;
  4. Rondell - China;
  5. Kukmara - Rusland;
  6. TVS - Italië;
  7. Swiss Diamond - Zwitserland;
  8. Ballirini - Italië.

Tefal is momenteel de meest populaire fabrikant van pannen met antiaanbaklaag. Alle modellen van deze fabrikant hebben een antiaanbaklaag. Materialen voor productie worden van zeer hoge kwaliteit gebruikt. Desondanks zijn er budgetopties. Dit product is meer dan eens bekroond.

De fabrikant bood de koper een brede selectie: aluminium, gegoten, roestvrijstalen pannen.

"Neva-metal" - producten van de fabriek in St. Petersburg, die gegoten schalen met antiaanbaklaag produceert. Kopers hebben de keuze tussen coatings zoals keramiek, titanium, metaalpolymeren. Binnenlandse producten zijn populair vanwege de lage prijs. Opgemerkt wordt dat de coating gedurende het jaar kan worden afgesleten, maar dat voedsel niet aan de bodem blijft plakken.

Biol is een Oekraïens bedrijf dat vanwege zijn korte bestaan ​​vele onderscheidingen heeft ontvangen. Het belangrijkste voordeel van de producten zijn milieuvriendelijke fabricagematerialen. Op de planken zie je aluminium en gietijzeren pannen.

Rondell

Het bedrijf werd opgericht in Duitsland, maar het opende de productie in China en volgens klantrecensies nam de kwaliteit ook af. Tegelijkertijd is een onderscheidend kenmerk van Rondell-pannen een garantie tot 25 jaar. Een van de voor de hand liggende voordelen is ook een drievoudig gefuseerde bodem, die de warmtegeleiding verbetert. Kopers stellen dat de prijs van de pannen van dit merk niet terecht hoog is.

Kukmara

Deze binnenlandse fabrikant is populair in de GOS-landen. De koper krijgt een breed assortiment te zien: cast, keramiek, aluminium pannen met antiaanbaklaag. De productie maakt gebruik van veilige materialen.

Tvs

De kwaliteit van de gerechten van dit merk wordt over de hele wereld gewaardeerd. Het merk produceert verschillende pannen: antiaanbaklaag, keramiek, graniet, titanium gecoat. Het is mogelijk om een ​​koekenpan met afneembare handgreep aan te schaffen.

Zwitserse diamant

De Zwitserse fabrikant heeft de toevoeging van diamantcoatings aan het materiaal. Dit zorgt voor de duurzaamheid en milieuveiligheid van de gerechten. De hoge prijs wordt gerechtvaardigd door kwaliteit.

Ballarini

In feite betrad het Italiaanse bedrijf de Europese markten en vond daar zijn koper. Pannen met een binnenoppervlak van titanium en graniet zijn van uitstekende kwaliteit. Kopers merkten de betrouwbaarheid en veiligheid van materialen op.

laat een reactie achter