Voors en tegens van aluminium pannen

Een klassieke aluminium pan heeft geen speciale zorg nodig, hij weegt weinig en kost gemiddeld goedkoop. Het zijn deze kenmerken die aluminium gebruiksvoorwerpen ongelooflijk populair maakten. Het prijsbereik voor dergelijke pannen is echter ruim genoeg. We zullen uitzoeken wat het verschil is tussen verschillende modellen, rekening houden met de voor- en nadelen van aluminium pannen om te begrijpen welke u moet kiezen.

Aluminium pan ideaal voor het snel opwarmen van voedsel

Het belangrijkste voordeel van aluminium keukengerei is de betaalbaarheid en het belangrijkste minpunt is het verbranden van voedsel. Dergelijke gerechten zijn ook moeilijk te wassen door roet.

Onder andere positieve kenmerken - een lange, vergeleken met andere modellen, levensduur. Maar tegelijkertijd beweren tegenstanders van aluminium gebruiksvoorwerpen dat het metaal bij verhitting in voedsel terechtkomt en vervolgens in het menselijk lichaam, wat buitengewoon schadelijk is.

Er is echter geen wetenschappelijk bewijs voor deze theorie. De afgifte van aluminium microdeeltjes tijdens het koken is erg klein.

Microdoses zijn niet schadelijk voor mensen

Soorten pannen veel aluminium: er zijn schalen met antiaanbaklaag, met keramiek, met afneembaar handvat. We zullen de belangrijkste soorten coatings analyseren: teflon en keramiek.

Keramiek gecoate aluminium pan

Meerlaagse keramische bakplaat

Lichtheid en duurzaamheid van aluminium in combinatie met betrouwbaar keramiek maken dergelijke gerechten uniek. In vergelijking met teflon voldoet keramiek aan alle Europese normen.

Positieve aspecten van keramische coating

• Weerstand tegen hoge temperaturen. Pannen met deze coating worden snel en gelijkmatig over het hele oppervlak verwarmd. Het handvat met behoud van een neutrale temperatuur, wat de kans op brandwonden vermindert.
• Bescherming tegen mechanische invloeden (krassen, spaanders en andere beschadigingen).
• Duurzaamheid, slijtvastheid van het product.
• Laag olieverbruik tijdens het koken.

De negatieve kanten van de keramische coating

• Vanwege de kwetsbaarheid van keramiek is het ongewenst om de vaat in de vaatwasser te wassen. Plotseling veranderende temperaturen (van koud naar warm en vice versa) hebben een negatieve invloed op de keramische laag. Misschien de vorming van subtiele scheurtjes, die na verloop van tijd tot snelle slijtage van de pan zullen leiden.

• Gebruik keramische pannen beter op elektrische of gasfornuizen, maar niet op ultradunne kookplaten. Voor deze laatste worden speciale schalen met een magnetische bodem gebruikt.
• Hoge prijs.

De bekendste fabrikanten hebben modellen in hun assortiment van pannen met keramische coating. Populaire merken zijn onder meer:

1. Italiaanse Ballarini
2. Duitse Brener
3. TVS - gewaardeerd voor creatief ontwerp
4. Maestro - een breed assortiment

Aluminium pan met antiaanbaklaag

Koekenpan met antiaanbaklaag (teflon)

Dit zijn praktische koekenpannen die na het koken gemakkelijk af te pellen zijn. Het belangrijkste minpuntje is een korte levensduur, vooral als de gerechten onzorgvuldig worden behandeld.

Het materiaal van de pan met antiaanbaklaag wordt met de tijd dunner en bovendien onderhevig aan mechanische belasting.

Laten we eens kijken naar welke aspecten we moeten letten bij het kiezen van een pan met antiaanbaklaag van aluminium:

• Een dikke bodem is een van de belangrijkste criteria. Deze pan gaat gegarandeerd lang mee. Gestempelde schalen zijn gemaakt van aluminium platen. Gegoten pannen worden als de beste beschouwd.
• Gelaagdheid van de antiaanbaklaag is ook een belangrijk kenmerk. Walsrollen wordt in de regel toegepast op aluminiumplaten - dit is een budgetoptie.Plasma-gecoate pannen worden als duurzamer beschouwd.
• De voorkeur gaat uit naar gerechten van bekende merken, zij behouden het merk en produceren uitsluitend gecertificeerde producten.
• Met een klein budget is het de moeite waard om aandacht te besteden aan Russische, Oekraïense en Wit-Russische fabrikanten. Vaak doen ze niet onder voor bekende merken.

Voors en tegens van aluminium koekenpan

De methoden voor het maken van aluminium pannen zijn vergelijkbaar - dit is de matrijsmethode en hol gieten. De tweede is effectiever - dankzij de verdichte laag van de onderkant en zijkanten.

Voordelen van aluminium pannen

1. Betaalbare prijs. Aluminium kookgerei is even functioneel als gietijzer of staal, maar veel goedkoper.

2. Lichtgewicht, maar duurzame coating;

Aluminium pan is onmisbaar in de natuur

3. Koekenpannen worden in korte tijd gelijkmatig verwarmd.

4. In gecoate gerechten kunt u koken zonder olie toe te voegen. Een bijkomend pluspunt is het gemakkelijk wassen zonder het gebruik van schurende reinigingsmiddelen.

Nadelen:

1. De pan is gemakkelijk te vervormen, zelfs met minimale mechanische impact op het lichaam.

Als het van een hoogte valt, kan het vaatwerk verbuigen

2. Het aluminium oppervlak kan gemakkelijk worden bekrast met een nauwelijks puntig voorwerp.

Het is ongewenst om voedsel te koken in beschadigde gerechten

3. Als u het voedsel snel opwarmt zonder te roeren, kan het stevig "plakken". En zelfs na het wassen kunnen er sporen op het oppervlak van de pan achterblijven.

Om de levensduur van de gecoate aluminium pan te verlengen, is het belangrijk om de aanbevelingen van de fabrikant op te volgen: gebruik alleen houten spatels en afwas na elke bereiding. Fabrikanten proberen de kwaliteit van aluminium pannen te verbeteren door extra metalen aan de legering toe te voegen.

Een kort overzicht van modellen met functies

In aluminium pannen kun je bakken, stoven, voedsel laten sudderen en zelfs cakes bakken. Elk model heeft zijn eigen voordelen, maar er zijn basiskenmerken waarmee rekening moet worden gehouden:

• productie Technologie;
• bekledingsmateriaal (keramiek, teflon);
• verlengde garantieperiode van de fabrikant;
• kosten.

Overweeg de meest bekende modellen van gecoat aluminium kookgerei.

KUKMARA TRADITIE S266A

Duurzame keramische coating en betaalbare prijs

Land van herkomst - Rusland, de fabrikant garandeert het gebruik van hoogwaardige materialen. Het handvat is afneembaar, zodat de pan in de oven gebruikt kan worden. Naast de basisconfiguratie komen er verschillende handvatten. De diameter van de schalen is optimaal, 26 centimeter, het niveau van de zijwanden is 6 centimeter. De hoes is gemaakt van duurzaam glas.

NEVA METALEN TAFEL

De serie "Titan" staat hoog aangeschreven op de Russische markt van keukengerei

Gegoten ontwerp met verhoogde betrouwbaarheid. Een kwaliteit pan met een diameter van 24 centimeter. De fabrikant in St. Petersburg produceert al lang alleen dit type pannen. Volgens gebruikersrecensies is het eten gelijkmatig gebakken, er zijn geen gevallen van ernstige verbranding.

TEFAL 04081100

Een populair en beroemd merk op de wereldmarkt. Het economy class-model voor veelvuldig gebruik, met maximale behoud van de sterkte van de antiaanbaklaag. Diameter - 24 centimeter. De pan is handig in gebruik, er is een ergonomisch deksel van hittebestendig glas, een handig bakelieten handvat. Bij de productie van ware worden milieuvriendelijke materialen gebruikt. Onderaan is er een verwarmingsindicatiesysteem - een rode cirkel. Het is niet toegestaan ​​om een ​​aluminium pan te gebruiken bij temperaturen boven de 200 graden, evenals bij inductiekookplatenkookoppervlakken.

Sommige pannen hebben een verwarmingsindicator.

RONDELL FLAMME Rds710

Aluminium koekenpan met driedubbele bodem

Duitse kwaliteit tegen een betaalbare prijs. Hoge waardering, het model is niet alleen populair in Rusland, maar ook in Europa. Klanten waardeerden de ingetogen stijl en hoge kwaliteit. De technologie voor het maken van gerechten is uniek: een duurzame koffer, een drielaagse coating. De schijf is gemaakt door te stempelen en vervolgens in de bodem gesmolten.Antiaanbaklaag heeft verbeterde eigenschappen. De handgreep is met siliconen bekleed en warmt niet op. Je kunt de vaat in de vaatwasser wassen, wat een bijkomend voordeel is van dit model.