huis-Voor keuken-Vleesmolen-Slijpmessen voor een vleesmolen thuis

Slijpmessen voor een vleesmolen thuis

Hoe een mes voor een vleesmolen thuis te slijpen: het werkingsprincipe van messen en de regels voor het slijpen

Opties voor snijonderdelen

De vleesmolen is een van de meest populaire keukenapparatuur. Het is nog twee eeuwen uitgevonden, dus het kan zelfs een historisch hulpmiddel worden genoemd, dat onmisbaar is geworden.

Als het om een ​​vleesmolen gaat, komen allereerst gedachten over heerlijke vleesgerechten naar boven. Maar het gebruiksbereik van dit element is breder. Hiermee kun je niet alleen gevulde gehaktballetjes koken, maar ook worstjes, pompoenkaviaar, verschillende soorten saus en zelfs zandkoekjes. Dit is niet de hele lijst met heerlijke gerechten die met een vleesmolen bereid kunnen worden. Het werkingsprincipe van de vleesmolen is praktisch ongewijzigd, of deze nu handmatig of elektrisch is. Zoals we weten, moeten absoluut alle apparaten de juiste werking hebben, ze moeten zorgvuldig worden verzorgd. Messen die periodiek moeten worden geslepen, hebben verzorging nodig in een vleesmolen. Maalmessen voor een vleesmolen kunnen thuis worden uitgevoerd. Hoe je dat doet? Dit artikel zal deze vraag beantwoorden.

Het principe van de werking van de elementen

Hoe een mes voor een vleesmolen thuis te slijpen: het werkingsprincipe van messen en de regels voor het slijpen

Montageschema van reserveonderdelen voor vleesmolen

Om thuis een vleesmolenmes te malen, moet je weten hoe ze hun werk doen. Als je van bovenaf naar het apparaat kijkt, namelijk de bak waar het vlees in wordt geplaatst, dan valt de vijzel op. Het heeft rotatie dankzij het handvat van dit keukengereedschap (indien mechanisch bediend) of een elektromotor. Zo worden de vleesstukken afgeleverd aan de snijranden van het apparaat.

Velen weten het misschien niet, maar dit gereedschap heeft twee snijelementen. De eerste is een mes in de vorm van een gaas, heeft gaten en is stationair, de andere is een mes met vier messen dat roteert. Het proces bestaat uit twee fasen:

  • Eerst maalt een beweegbaar gereedschap met vier messen vleesstukken.
Hoe een mes voor een vleesmolen thuis te slijpen: het werkingsprincipe van messen en de regels voor het slijpen

Viervoudig snijelement

  • Vervolgens worden ze door een gaasmes geduwd.
Hoe een mes voor een vleesmolen thuis te slijpen: het werkingsprincipe van messen en de regels voor het slijpen

Mesbeschermnet

Het proces van het hakken van stukken vlees mag niet hinderlijk zijn. Dit wordt bereikt dankzij de juiste installatie van snijgereedschappen en hun verscherping. Het eerste teken dat de snijelementen bot worden, is een toename van uw inspanningen bij het draaien van het product. Simpel gezegd, als de procedure met enig ongemak gepaard gaat, moeten ze worden aangescherpt.

Er is een tweede teken dat aangeeft dat snij-apparaten geslepen moeten worden. Het is te vinden bij het schoonmaken van de vleesmolen. Als de vleesvezels tussen twee messen blijven steken, betekent dit dat ze los zitten. Ze hoeven alleen te worden gecorrigeerd.

Basis informatie

Overweeg wat informatie en kenmerken van de snijgereedschappen van een vleesmolen:

  • De snijkwaliteit van verschillende soorten producten is voornamelijk onafhankelijk van de scherpte van de snijkant. De perfecte vlakheid van het werkoppervlak is de sleutel tot de kwaliteit van snijproducten. Daarom is dit het belangrijkste doel tijdens het slijpen.
  • Thuis slijpen gebeurt alleen met behulp van schurend materiaal, dat kleine fracties heeft. Met dit materiaal kunt u een goede pasvorm behouden tussen de twee soorten messen.
  • Het slijpen moet handmatig gebeuren, zonder het gebruik van extra elektrisch gereedschap of apparaten. De belangrijkste reden is dat het mogelijk is staal te oververhitten. Dit zal ertoe leiden dat dit snijelement ongeschikt wordt voor verdere bediening. Het blijft alleen om het weg te gooien. Met de hand malen.
  • Tijdens de procedure moet het werkoppervlak met een schuurmiddel worden behandeld met het deel dat in contact komt met de schijf na het monteren van dit keukenapparaat.
  • Verwerking zijn beide soorten apparaten.
  • Voor het slijpen moeten de snijcomponenten grondig worden gespoeld en gedroogd.

Verscherpingsmethoden

Hoe een mes voor een vleesmolen thuis te slijpen: het werkingsprincipe van messen en de regels voor het slijpen

Slijpen met een slijpsteen

Het slijpen van messen voor een vleesmolen is een gemakkelijke procedure, dus het kan thuis gedaan worden. U hoeft alleen maar een wetsteen of schuurpapier tot uw beschikking te hebben. Als zo'n hulpmiddel kunt u ze niet alleen gebruiken, maar ook andere schurende producten met een fijne korrelgrootte.

Mogelijke tools die worden gebruikt voor verwerking:

  • Allereerst kan een bar worden gebruikt.
  • Een andere optie is een schuurwiel.
  • En een ander hulpmiddel is schuurpapier. Een instrument met een perfect egaal oppervlak wordt met schuurpapier gewikkeld.
Hoe een mes voor een vleesmolen thuis te slijpen: het werkingsprincipe van messen en de regels voor het slijpen

Het is acceptabel om schuurpapier te gebruiken om snijelementen te slijpen

Hoe een beweegbaar vleesmolenmes slijpen? Voor deze procedure moet het snijgereedschap aan de slijpsteen worden bevestigd. Vervolgens scrolt de wetsteen meerdere keren. Zorg ervoor dat u het apparaat stevig kunt indrukken. Cirkelvormige bewegingen van het slijpgereedschap moeten tegen de klok in zijn. Dit wordt gedaan zodat de snijkant niet beschadigd raakt. Na zo'n mesbehandeling kun je ernaar kijken. Als het slijpen succesvol is, zul je op het oppervlak van dit snijgereedschap gebieden zien die glanzen. Dit betekent dat het metaal verscheen en daarvoor werden de oxiden verwijderd. Als niet alle donkere oxiden van het oppervlak zijn verdwenen, kan de procedure worden herhaald.

Als je een oud en verroest mes gebruikt, kun je dit het beste eerst met een grinder verwerken. Mocht je geen grinder bij de hand hebben, dan is er een alternatief.

Dit is een heel specifieke methode. Zoek een bout die overeenkomt met de gatdiameter van het gereedschap. Steek de bout door dit gat en steek deze in de boorkop van de elektrische boor. De elektrische boor moet werken bij lage snelheden, terwijl een achteruitslag (achteruit) moet worden gebruikt. Daarna moet het voorzichtig tegen het schuurmiddel worden geleund. Aanbrengen met een plat oppervlak. Een soort is ook een molen. Natuurlijk moet de verscherping handmatig zijn om een ​​perfecte scherpte te verkrijgen.

Natuurlijk kunt u het meest geslepen gereedschap krijgen van de handen van specialisten die over een vlakslijpmachine beschikken die geschikt is voor het slijpen van vleesmolenmessen. Zo'n speciaal ontworpen apparaat verwijdert een gelijkmatige staallaag van het oppervlak. Hij maakt ook aanpassingen aan de snijkanten in de vereiste hoek. Ja, zo'n apparaat zien is een moeilijke taak, maar er zijn workshops waar je van deze dienst gebruik kunt maken.

Maar hoe moet je een mesgrill malen? Het slijpen van dit type snijgereedschap verschilt praktisch niet van het vorige. Het bijzondere is dat je meer geduld nodig hebt. Alleen dat deel van het snijgereedschap waarmee het in contact komt met een bewegend mes wordt geslepen. Het is noodzakelijk om deze zijde heel voorzichtig recht te trekken. Als een lichte scheefstand is toegestaan, is er geen nauw contact tussen de snijcomponenten van het apparaat. Zelfs als ze perfect scherp zijn, kun je geen gehakt van hoge kwaliteit maken.

Belangrijke tips

Er zijn tips om u te helpen beter en sneller te slijpen:

  • Maak het schuurwiel of schuurpapier nat. Hierdoor bereikt u het gladste oppervlak. En het snijelement kan in olie worden gedompeld.
  • Voor het bewerken van een mesh-mes kunt u het beste een schurende doek gebruiken die groot is.
  • Beweeg bij het slijpen het snijobject over het gehele oppervlak van het mes.

Deze tips zijn het meest effectief.

laat een reactie achter