Hoe maak je zelf een elektrische vleesmolen?

Gebruik een mechanische vleesmolen - soms een echte test, het is vooral moeilijk om vlees in zo'n vleesmolen te draaien. Er zijn twee manieren om het probleem op te lossen: koop een elektrische vleesmolen of upgrade een bestaande. De tweede methode is veel interessanter: u kunt verbluffende resultaten behalen (hoog koppel), die in veel voltooide apparaten ontbreken.

Veel elektrische vleesmolens zijn eigenlijk niet zo krachtig en betrouwbaar als vermeld

Gemiddeld kost een handmatige vleesmolen tot 1000 roebel, maar als je het apparaat upgradet, kun je niet alleen gehakt koken, maar ook pasta, koekjes en zelfs sap uit fruit en groenten persen.

Het belangrijkste kenmerk van een elektrische vleesmolen is kracht, niet alleen de snelheid van het apparaat, maar ook de kwaliteit van het eindproduct hangt hiervan af. Voor huishoudelijk gebruik is een vleesmolen met een motor van 0,5-0,8 kW geschikt.

Onderdelen lijst

Overweeg verschillende opties voor de constructie van een vleesmolen, dus de details zullen anders moeten zijn. Wat precies nodig is, is een elektromotor (0,3-0,5 kW) en een oude vleesmolen.

Het is ook wenselijk om metalen profielen te hebben voor het frame van de inrichting. U kunt hout gebruiken, maar houten constructies tijdens het montageproces zijn niet bestand tegen de trillingen die ontstaan.

DIY elektrische vleesmolen handleiding

Methode 1. Machinaal apparaat

1. Vanaf de metalen hoek van 4,5 x 4,5 cm moet het frame van de toekomstige elektrische vleesmolen worden gelast. De koffer bestaat uit vier poten en jumpers. Het eerste paar bevindt zich boven, het tweede - van onderen.

2. Een tafelblad is bovenaan vereist. De dikte moet ongeveer 30 cm zijn, dus het gebruik van meerdere planken is optimaal.

3. De poten moeten aan de jumpers worden vastgeschroefd.

Zelfgemaakte bandslijpmachine

4. De twee onderste planken (die deel uitmaken van de zelfgemaakte werkbladen) moeten worden aangesloten, zodat er een kleine opening van 3-4 centimeter overblijft voor de aandrijfriem.

5. Het handvat in een mechanische vleesmolen is niet meer nodig, maar er moet een kleine naaf worden geïnstalleerd. Er moet een katrol met een diameter van 20 cm op worden geplaatst, een katrol van een autogenerator is voldoende.

6. Het apparaat moet op het aanrecht worden bevestigd met een fabrieksklem die wordt gebruikt als houder.

Elektrische vleesmolen katrol in bedrijf

7. Er moet ook een katrol op de motoras worden gemonteerd.

8. Installeer de motor (bij voorkeur driefasig).

9. Stel de schakelaar in waarmee het apparaat zal starten en stoppen.

Voor de veiligheid, zodat er geen contact is met de riem, kan een plastic hoes op de katrol worden geïnstalleerd.

De tweede manier. Elektrische vleesmolen juicer

De sapcentrifuge verschilt voornamelijk van de elektrische vleesmolen in koppel, d.w.z. rotatie-energie speelt niet op snelheid, maar op vermogen.

Om dit te doen, is het gebruikelijk om versnellingsbakken te installeren - apparaten voor het verminderen en verhogen van de overbrengingsverhouding. Het is geen gemakkelijke taak om een ​​versnellingsbak met uw eigen handen te monteren, maar het wijzigen van de verhouding van poeliediameters kan het koppel aanzienlijk verhogen.

Handmatige vleesmolen met gemonteerde grote katrol

Op de motor, die zich op een horizontaal vlak bevindt, moet u de kleinste riemschijf (diameter 30-40 mm) plaatsen. In plaats van een mechanische handgreep moet er een grote katrol op de vleesmolen worden geïnstalleerd, bij voorkeur 4 keer de diameter dan op de motoras (10-15 cm).

De poelie moet worden vastgeklemd met een moer. We zetten een riem op beide katrollen en verplaatsen de vleesmolen zo ver mogelijk van de motor (om de riem zoveel mogelijk aan te spannen).

Met een gemiddelde motor van 0,5 kW halen we een vrij laag toerental (ongeveer 150 tpm.), Maar het koppel zal erg hoog zijn.

Schema van een elektrische vleesmolen-sapcentrifuge met een grote verhouding katrollen. 1 - een oude mechanische vleesmolen, 2 - een kleine katrol.

Systeemfuncties

Als de schacht van de vleesmolen enigszins conisch van vorm bleek te zijn (in plaats van de gewenste cilindrische), is dit geen probleem. Je moet een vel tape (strip) blik nemen (bijvoorbeeld uit een blik) en dit in de opening tussen de schacht van een mechanische vleesmolen en een katrol plaatsen. Dit voorkomt dat de riem langs de poelie en as beweegt.

Riembeweging in vlakken parallel aan de assen is om twee redenen hoogst ongewenst:

• als de riem niet perfect in één vlak beweegt, treden er longitudinale trillingen op (vanwege de omwentelingen zal hij proberen zichzelf uit te lijnen), zal de installatie resoneren en trillen totdat de riem breekt;
• de verschuiving van de riem van een of twee kanten leidt tot merkbare energieverliezen, omdat de wrijvingskracht in de longitudinale verplaatsingen van de riem leidt tot verwarming en het genereren van onnodig nuttig werk.

Je moet niet bang zijn voor hoge belastingen op de vleesmolen. Er wordt aangenomen dat een vleesmolen, ontworpen voor 50-100 omwentelingen, bij 200 omwentelingen zal "afbrokkelen". Dit is niet zo: het ontwerp van mechanische vleesmolens is eerder monolithisch en veel duurzamer dan dat van plastic elektrische aandrijvingen.

Bij overmatige belasting zal de riem de rol van demper op zich nemen, aangezien dit de meest flexibele schakel in de constructie is die rotatie-energie overdraagt. Daarom zal de riem bij overbelasting eenvoudig een beetje beginnen te slippen.

Het is belangrijk om de juiste riem te kiezen: deze mag niet te smal of breed zijn. Een riem van VAZ-auto's (zelfs versleten) is geschikt: dergelijke riemen scheuren zelden en hun slijtage speelt geen rol in een elektrische vleesmolen.

In plaats van een riem kunt u ook een ketting installeren, maar dit kan een vroege verbranding van de motor en schuren van de tanden van de naaf veroorzaken

Veel vakmensen installeren een extra versnellingsbak tussen de tweede poelie en de molen van de vleesmolen of sluiten de motor er direct door aan. Dit verhoogt de kracht en efficiëntie van het apparaat. De risico's nemen echter toe.

Als een te hard voorwerp in de vleesmolen komt, kan de versnellingsbak doorbranden. In het geval van een riem begint deze stationair te draaien en slipt hij op een vastgelopen riemschijf.

Op een elektrische vleesmolen, die is gemaakt met deze technologie, is het gemakkelijk om niet alleen vlees, maar ook fruit, groenten (zelfs zo hard als courgette) te malen. Zelfgemaakte sapmachines en elektrische slijpmachines vertonen veel indrukwekkendere resultaten in zowel snelheid als kwaliteit. Zo'n vleesmolen wassen en schoonmaken is erg handig: in feite komt het allemaal neer op het wassen van een gewone handmatige vleesmolen.

Er moet ook aan worden herinnerd dat om het mes te installeren, de schacht van de vleesmolen moet worden gefinaliseerd - er moet een gat in worden geboord (ongeveer 2,5 cm diep) en een draad wordt onder M10 gesneden.