Multi-cook in een multi-cooker: wat is het en hoe kook je in deze modus

Bij het kiezen van een multikoker u moet niet alleen letten op de fabrikant en technische specificaties, maar ook op de ingebouwde functies van de apparatuur. Voor gebruikers die graag met nieuwe gerechten willen improviseren, hebben ze zeker de extra Multi-Cook functie nodig. We gaan uitzoeken wat het Multi-Chef programma is en in welke multi-fornuizen een vergelijkbare mogelijkheid bestaat.

Wat is "Multipovar" en hoe deze optie correct te gebruiken

Voor een bepaald gerecht kunt u een automatisch programma toepassen met een basisset recepten en modi. Maar als het recept complex is, moet u bepaalde temperatuur- en tijdparameters instellen voor specifieke producten. In dit geval kun je niet zonder handmatige afstemming.

De aanwezigheid van een "multi-product" stelt u in staat om uw eigen recepten voor gerechten zonder enige beperking te creëren, waarbij u het kookproces onafhankelijk regelt. Deze functie gebruiken is erg handig wanneer:

• het is noodzakelijk om tijdens het koken geleidelijk ingrediënten toe te voegen;
• Ik wil bepaalde smaken van het bereide gerecht bereiken.

Bij gebruik van de optie "blussen" vindt het kookproces in verschillende fasen plaats. Zo kan het programma “Stewing” 8 uur worden geïnstalleerd met een geleidelijke temperatuurdaling van 5-10 ° C per uur.

Voor de bereiding van yoghurt en zure room zijn vooral minimale temperatuuromstandigheden nodig. Als het apparaat een dergelijke functie niet heeft, zal handmatige afstemming het volledig vervangen.

Het Multi-Cook programma is aanwezig in alle moderne multi-cooker modellen.

Multi-cook-modus in verschillende modellen

De mogelijkheid van onafhankelijke kookcontrole is aanwezig in modellen van verschillende merken. Maar zelfs met de handmatige modus kunt u twee hoofdindicatoren niet instellen op een graad en een seconde. Sommige apparaten hebben minimumwaarden. Voor gebruiksgemak is de temperatuur instelbaar in het bereik van 35 tot 180 ° C met verschillende stappen, en de minimale kooktijd is vanaf 1 minuut.

Andere multikokers werken alleen bij bepaalde temperaturen (deze indicator verschilt ook bij verschillende modellen). Handmatig afstemmen biedt grotere voordelen dan geavanceerde aanpassingsmodellen. Het werkingsprincipe van apparaten van verschillende merken met een multi-product is praktisch niet anders.

De meest populaire modellen met een extra kookfunctie zijn:

• Panasonic (Panasonic) SR-MHS181WTQ. De temperatuur is instelbaar in het bereik van 40 tot 130 ° C, er is geen overgang naar de verwarmingsmodus. De tijd varieert van 1 minuut tot 8 uur.

Panasonic SR-MHS181WTQ

• Redmond ("Redmond") RMS-M70 en RMS-M90. Je kunt de temperatuur aanpassen van 35 tot 160°C (stap 5 ° C). De tijd varieert in de ondergrens van 5 minuten - elk uur verandert de stap met 1 minuut, in de bovengrens van 12 uur is de stap 5 minuten.

Redmond RMS-M70

• Polaris ("Polaris") 0517. Het handmatige configuratieprogramma voorziet in temperatuuromstandigheden van 35 tot 160 ° C, een stap van 5 ° C.

Polaris 0517

Fabrikant Redmond was de eerste die een extra functie introduceerde en tot op de dag van vandaag worden multikokers van dit merk beschouwd als een van de beste op de markt.

Instructies voor het gebruik van het programma "Multipovar"

De procedure voor het bereiden van verschillende gerechten wordt in fasen uitgevoerd:

• Producten worden voorbereid.
• Vervolgens moeten de ingrediënten in de kom worden geladen.

Producten in de multikoker laden

• Het programma "Multipovar" is inbegrepen.
• Vervolgens moet u de temperatuur en de kooktijd instellen. Bij sommige modellen is het ook mogelijk om de optie te kiezen voor het verwerken van producten (stoven, braden, koken, basismodus, enz.).
• De workflow wordt gestart met de "Start" -knop.

Een reeks opties in verschillende modellen

De tijd voor het bereiden van verschillende producten wordt individueel geselecteerd. Daarom begint het proces met een bepaalde temperatuur. De door Redmond ontwikkelde tafel bevat een keur aan gerechten. Voor verschillende recepten worden temperatuurlimieten aangegeven.

Een slowcooker kopen om alleen automatische programma's te gebruiken is niet erg interessant, hoewel er in veel modellen vrij uitgebreide functies zijn en de kwaliteit van de gerechten goed is. Het nadeel is het ontbreken van handmatige instellingen, wanneer je volgens je eigen recepten kunt koken. Daarom staat het experimenteren en het creëren van meesterwerken van koken alleen "Multipovar" toe.

Een handmatige kookplaat vervangt met succes een dubbele ketel, yoghurtmaker, friteuse, luchtgrill en andere keukenapparatuur.