Wat is het verschil tussen een keukenmachine en een blender en wat is beter

Vaak staan ​​gebruikers voor een dilemma: een blender of een keukenmachine - welke keuze is beter? Blenders zijn compact van formaat, het aantal opties voor dergelijke apparaten is beperkt. Voedsel verwerkers vervang meerdere apparaten. De kosten van de culinaire techniek variëren ook. Om te begrijpen welk apparaat de taken aankan, moet u elk type apparaat overwegen.

Doel en kenmerken van de keukenmachine

Een krachtige en volumineuze processor gaat moeiteloos om met complexe culinaire werkzaamheden. Multifunctionele huishoudelijke apparaten zijn uitgerust met:

• een set verwisselbare spuitmonden en schijven;
• meerdere kommen (kommen) van verschillende volumes;
• aanvullende elementen, accessoires voor het bewerken van producten.

Voedsel verwerker

Culinaire machines vervullen de functies van verschillende gadgets. Dankzij de beschikbare mondstukken en accessoires vervullen ze de functies van:

• een blender;
• vleesmolens;
• een mixer;
• versnipperaars / groentesnijders;
• kneedmachine;
• sapmachines;
• apparaten voor het kloven van ijs;
• koffiemolens.

Multifunctionele oogstmachine

Universele apparaten kunnen gemakkelijk groenten en fruit snijden. Met hun hulp kunt u zeer harde koffiebonen malen, sap persen, producten snijden voor salades en andere gerechten.

Afhankelijk van het model kan het aantal verwijderbare nozzles en opties sterk variëren. Hoe meer functies een apparaat heeft, hoe duurder het is. Het is erg moeilijk voor huisvrouwen die van plan zijn om in grote hoeveelheden voedsel te koken of om zonder een dergelijke culinaire machine alle basiskennis van het culinaire bedrijf te leren.

Dankzij de speciale vorm van de zelfslijpende messen kan de universele eenheid zelfs vaste producten hakken of snijden.

Oogstmachines zijn uitgerust met verwijderbare kommen, die van plastic, glas, metaal (roestvrij staal) zijn. De meest duurzame en sterke zijn metalen containers.

Culinaire apparaten zijn ontworpen om grote porties halffabrikaten (deeg, gehakt) of eindproducten (crèmes, sauzen, cocktails, vruchtendranken) te bereiden. Bij huishoudelijke apparaten varieert het volume van kommen van 1,5 tot 5,5 liter.

Eigenschappen van blender

Blenders zijn anders compactheid, ze kunnen een beperkt aantal bewerkingen uitvoeren - meestal kloppen en verpletteren. Culinaire apparaten zijn verkrijgbaar in twee soorten:

• Onderdompelbare (handmatige) modellen. Apparaten verbruiken elektriciteit van 160 tot 700 watt. In professionele modellen is het vermogen 1000 watt.
• Stationaire blenders hebben een nominaal vermogen van 180 tot 1000 watt. In professionele apparaten is dit cijfer 1500 watt.

Onderdompelbare modellen

Handmatige en stationaire modellen verschillen in functionaliteit en ontwerp. Onderdompelbare apparaten hebben een lange poot, die uit twee delen bestaat: handgrepen met bedieningsknoppen en mondstukken met messen. Met een dompelapparaat kan elk volume aan producten worden voorbereid voor verdere verwerking.

Sommige modellen zijn, naast een afneembaar mondstuk met messen, uitgerust met een garde. De kit kan extra containers, miniglazen bevatten.

Hand mixer

De koffer is gemaakt van duurzaam plastic of metaal (voornamelijk roestvrij staal, aluminium). Werkitems metaal. Plastic modellen zijn goedkoper.

Via blender U kunt groente- of fruitpuree, cocktails, sauzen bereiden. Het apparaat maalt en brengt de ingrediënten in een pasteuze staat. Het apparaat is gemakkelijk te onderhouden: verwijderbare onderdelen kunnen in de vaatwasser worden gewassen.

Dompelmixer met garde en containers

Voor compacte dompeltoestellen is er plaats in elke keuken. Dit is een groot pluspunt vergeleken met grote voedselverwerkers. Wanneer een dergelijke techniek voorhanden is, wordt het kookproces comfortabeler.

Een belangrijk nadeel van de staafmixer is dat hij tijdens gebruik in de hand moet worden gehouden.

Stationaire modellen

Stationaire apparaten zijn uitgerust met een speciale capaciteit, in het onderste deel zijn scherpe messen. Knoppen voor bediening bevinden zich op de behuizing.

Stationaire blender

Keukenapparatuur, zoals mini-maaidorsers, heeft een breed scala aan functies in vergelijking met ondergedompelde tegenhangers, maar hun mogelijkheden zijn rechtstreeks afhankelijk van vermogen:

• Apparaten tot 300 watt worden gebruikt voor de bereiding van cocktails en lichte vloeibare mengsels.
• Modellen van 350 tot 650 W kunnen, naast kloppen, goed overweg met het malen van gekookte en niet erg vaste producten (groenten en fruit).
• Om noten, gedroogd fruit, granen, hard vlees, groenten te hakken, heb je een apparaat nodig met een capaciteit van 650 tot 1000 watt. Deze blender is de perfecte oplossing voor thuis koken.
• Units met een capaciteit van meer dan 1000 W behoren tot de professionele categorie. Machines kunnen een grote hoeveelheid werk aan, hebben meer mogelijkheden, hebben meestal een aanraakbedieningspaneel. Dergelijke aggregaten kloppen eiwitten en room tot een resistent schuim, kneden pannenkoekdeeg, vermalen de producten tot gehakt. Bijna alle apparaten zijn uitgerust met een split-ijsfunctie. De kosten van dergelijke machines zijn een orde van grootte hoger dan de analogen met een lager vermogen.

Stationaire blender met aanraakbediening

Een belangrijke parameter is het volume van de kom, aangezien deze parameter bepaalt hoeveel van het voedsel tegelijk kan worden verwerkt. De capaciteit van de kommen varieert van 0,4 tot 2 liter. Om alleen cocktails te bereiden, zijn genoeg gerechten met een inhoud van 1-1,5 liter voldoende.

Stationaire apparaten hebben voordelen. Machines zijn comfortabeler dan onderdompelbare analogen, omdat na het plaatsen van de ingrediënten in de container en het inschakelen van het gewenste programma, het proces plaatsvindt zonder menselijke tussenkomst. Terwijl de assistent aan het werk is, kunt u ander werk doen. Het apparaat is geschikt voor dagelijks gebruik. Afneembare onderdelen (kommen en sproeiers) kunnen in de vaatwasser worden gewassen.

Koken van de eerste, tweede gangen en dessert

Het geval van stationaire mengers kan van kunststof zijn of een combinatie (kunststof-metaal). De tweede optie is praktischer, maar duurder.

Welk apparaat is beter

Om eindelijk te zeggen wat beter is - een blender of een keukenmachine, is best moeilijk. Het hangt allemaal af van de taak die de culinaire techniek moet uitvoeren. Elke gebruiker selecteert een techniek volgens de volgende criteria:

• verschijning;
• specificaties;
• parameters;
• aantal opties en nozzles;
• komvolume en kracht;
• case materiaal.

Een belangrijke indicator is ook de prijs. De meest budgetvriendelijke optie is staafmixers. Als je de ingrediënten snel moet malen of kloppen, kun je de beste technologie niet vinden.

De blender is onmisbaar bij het werken met vloeibare mengsels. De foodprocessor houdt zich bezig met de mechanische verwerking van vaste producten. Het multifunctionele apparaat is uitgerust met een set mondstukken en schijven, het kan een groot aantal ingrediënten tegelijk malen en hakken, wat voldoende is voor meerdere porties. Het enige dat blenders en combinaties combineert, is het versnelde proces van het bereiden van verschillende gerechten.

Ongeacht welke apparatuur is geselecteerd, om de levensduur van het apparaat te verlengen, moeten alle vereisten die in de instructies worden gepresenteerd, worden nageleefd.