Hoe een keukenmachine te kiezen: functionaliteit en kenmerken van verschillende apparaten

Compacte huishoudelijke apparaten helpen het werk in de keuken te mechaniseren: vergemakkelijken en versnellen de bereiding van de meeste gerechten en desserts. Een breed scala aan apparaten wordt geproduceerd door binnen- en buitenlandse fabrikanten. Maar hoe maak je met zo'n groot aantal voorstellen geen fout bij het kiezen van een keukenassistent? Koop geen apparaat met functies die u niet hoeft te gebruiken. U moet ook modellen vergelijken voor technische specificaties en functionaliteit.

Wat is een keukenmachine voor thuis

Een keukenmachine is een apparaat dat tientallen functies kan uitvoeren. Het apparaat verwerkt mechanisch verschillende producten: vlees, vis, groenten en fruit.

Modellen van keukenmachines kunnen worden onderverdeeld in drie hoofdgroepen:

• Mini-oogstmachines hebben een compact formaat, een laag vermogen en een beperkt aantal opties. Dergelijke apparaten kunnen niet veel producten verwerken. Om ervoor te zorgen dat het apparaat niet faalt, moet u een korte pauze nemen in uw werk. Deze versie van huishoudelijke apparaten is geschikt voor een klein gezin.

Mini-oogstmachine

• Compacte stationaire modellen zijn uitgerust met verschillende mondstukken om verschillende functies uit te voeren, hebben een volumetrische capaciteit en een gemiddeld vermogen. Met zo'n apparaat kunt u snel voedsel in grote hoeveelheden bereiden.

Compact stationair model

• Extra grote machines met een breed scala aan opties kunnen meerdere individuele apparaten vervangen. De behuizing van het apparaat is aangepast voor de installatie van extra elementen en spuitmonden. De machine past zich snel aan om de nodige functies uit te voeren. Extra grote oogstmachines verwerken grote hoeveelheden rauw en gekookt voedsel. Wanneer u multifunctionele apparatuur koopt, kunt u aanzienlijk besparen: de aanschaf van elk apparaat afzonderlijk (mixer, vleesmolen, blender) is veel duurder. De nadelen van grote maaidorsers zijn de hoge kosten en de grote afmetingen, wat voor bepaalde ongemakken zorgt bij het opbergen van een dergelijk apparaat in een kleine keuken.

Multifunctionele oogstmachine

Compacte en multifunctionele apparaten bestaan ​​uit:

• behuizing;
• elektromotor (motor);
• sleutels van opname (AAN) / uitschakelen (UIT) en schakelen van snelheden;
• kommen voor verwerkte producten;
• messen en diverse spuitmonden.

Apparaten van verschillende merken verschillen in parameters, uiterlijk, technische kenmerken. Het gewicht van de keukenmachines wordt beïnvloed door de materialen waaruit onderdelen zoals de behuizing, werkmechanismen, componenten en kommen zijn gemaakt. Apparaten met metalen kommen (voornamelijk roestvrij staal) en glas hebben een aanzienlijk groter gewicht in vergelijking met plastic tegenhangers, maar hun levensduur is veel langer.

Waarom heb ik een huishoudelijke keukenmachine nodig?

Het belangrijkste doel van culinaire machines is maximale hulp in de keuken. Bij het kiezen van een apparaat moet u zich concentreren op de functies die zullen worden gebruikt. De meest gebruikelijke optie is het snijden van rauwe en gekookte groenten, fruit.Voor liefhebbers van de oven heb je een machine nodig met een grote capaciteit en een kneedfunctie.

Wat zijn de criteria voor het kiezen van een keukenmachine

De meeste kopers letten op hoe het apparaat eruitziet. Dit is ook belangrijk, maar het belangrijkste criterium is de hoeveelheid verbruikte elektriciteit per uur. Van deze indicator, met welke snelheid de apparatuur kan werken en welke functies het kan uitvoeren.

Met meer kracht, hogere productiviteit en minder tijd wordt aan de workflow besteed:

• In compacte budgetmodellen is dit cijfer niet hoger dan 250 watt. Dergelijke apparaten zijn ontworpen voor het opkloppen van crèmes, het maken van cocktails en verschillende sauzen, zoals mayonaise.
• Om kwalitatief en snel stevige groenten en fruit te hakken of hakken, heb je een model nodig met een vermogen van minimaal 500-600 watt.
• Een apparaat met een capaciteit tot 800 watt kan deeg kneden en gehakt koken.
• Bij dure en multifunctionele apparaten begint de stroomindicator bij 1000 watt.
• De verwerking van een groot aantal producten wordt verzorgd door huishoudelijke apparaten vanaf 2000 watt. Dit zijn professionele modellen die irrationeel zijn in een normale keuken.

Het capaciteitsvolume wordt geselecteerd op basis van de hoeveelheid verbruikte energie. Voor een kom van drie liter mag de indicator niet lager zijn dan 700 watt. Voor een inhoud van 1,5-2 liter heb je een apparaat nodig van 300 tot 400 watt.

Welke functies hebben voedselverwerkers?

De mogelijkheden van voedselverwerkers zijn vrij groot. Afhankelijk van het model van het apparaat voeren ze de functies uit:

• Gehaktmolens.
• Blender
• Juicers.
• Molens voor het kloven van ijs.
• Een mini-molen voor het verkrijgen van poeder uit koffiebonen, peperkorrels, suiker en granen.
• Mixer
• Mixer-operator.

De lijst met extra opties wordt groter vanwege verwijderbare spuitmonden en schijven. Extra elementen zijn metaal en kunststof. De eerste optie is duurzamer en duurzamer.

Combinatiekiezer - een verscheidenheid aan spuitmonden

Fabrikanten van huishoudelijke apparaten produceren apparaten met verschillende configuraties:

• Klop voor het mengen en kloppen van vloeibare producten: zure room, room, eieren, ingrediënten voor het deeg.
• Emulgatorschijf met reliëf golvend oppervlak. Met behulp van een emulsieschijf maak je emulsies, sauzen, mixen voor biscuit en pudding.

Emulgator schijf

• Sproeikop in de vorm van een metalen haak voor elk deeg (zandkoek, boter, voor brood).
• Noedelsnijder voor het bereiden van zelfgemaakte noedels en spaghetti.

Noedelsnijder

• Schijven (snijmachines) om producten in identieke stukken te verdelen.
• Schijven voor het versnipperen van groenten. Het is handig om te gebruiken wanneer u voorgerechten en salades moet bereiden.
• Mondstuk voor frietjes.
• Citruspers.

Citruspers

• Raspen met gaten met verschillende diameters en vormen.
• Speciale rasp voor aardappelpannenkoekjes. Met behulp van een mondstuk veranderen aardappelen zeer snel in een homogene massa, waardoor de resulterende consistentie niet donker wordt en het product zijn gunstige eigenschappen niet verliest.
• Mondstuk voor het vormen van worsten.
• Roestvrijstalen messen van verschillende groottes - hak groenten, fruit, allerlei soorten kaas, chocolade, noten.
• Mondstuk met cellen om in blokjes te snijden. Gelijk gesneden producten geven het gerecht een aantrekkelijk, smakelijk uiterlijk.
• Nozzle voor gekrulde koekjes.

Hoe meer extra spuitmonden, hoe veelzijdiger de keukenmachine. Deze factor heeft ook invloed op de hoeveelheid verbruikte energie en de kosten van de eenheid.

Nozzle set

Optimaal schaalvolume

De foodprocessor is uitgerust met verschillende kommen voor het kneden en kloppen van producten van verschillende afmetingen. Hoeveel producten een machine tegelijk kan verwerken, hangt af van de grootte van de container.

Apparaten met een extra grote kom kunnen veel verwerkt voedsel bevatten. In een inhoud van 1.500 ml past bijvoorbeeld 2 kg gehakte groenten of 1,5 liter vloeistof. De grootste kom is voor het kneden van deeg. Het is niet moeilijk om de juiste optie te kiezen, omdat de instructies de parameters van de containers aangeven.

Ook belangrijk is de selectie van containers op materiaal:

• Plastic producten zijn het goedkoopst en hebben een korte levensduur.
• Glazen kommen zijn geschikt voor alle producten. Ze kunnen in de vaatwasser worden gewassen en worden gebruikt om gerechten in de magnetron te verwarmen. Het enige nadeel is de kwetsbaarheid van het glas.
• Roestvrijstalen tanks worden gekenmerkt door hoge sterkte, bruikbaarheid en duurzaamheid. Met een dergelijke configuratie is de apparatuur duurder.

Als je van een keukenmachine houdt, die is uitgerust met slechts één kopje, dan moet je niet weigeren om te kopen, omdat je altijd accessoires van het juiste volume en van het juiste materiaal kunt kopen.

Hoe een keukenmachine te gebruiken en te verzorgen

Voordat u een keukenmachine voor thuis koopt, moet u zich vertrouwd maken met de instructies die bij elk apparaat zijn geleverd. Voor elke optie wordt de bijbehorende bedrijfsmodus ingesteld, het mondstuk en de snelheid worden geselecteerd. Om veiligheidsredenen worden de producten in de ontvanger geladen, van waaruit ze in de verwerkingskom vallen. Verwerking van producten met snijelementen wordt in de door het programma aangegeven staat gebracht of met zelfregulatie van snelheid.

Na het werk moet de keukenmachine worden gewassen en schoongemaakt. Verwijderbare onderdelen die zijn uitgerust met werkende processors mogen niet in de vaatwasser worden geplaatst, omdat er water kan storen als er water op komt. Dergelijke details moeten zorgvuldig worden verzorgd en het is voldoende om het oppervlak af te vegen en de resterende producten met een vochtige doek te verwijderen.

Verwijderbare sproeiers moeten worden gewassen met warm stromend water met afwasmiddel. U kunt de behuizing ook afnemen met een vochtige doek, maar zorg ervoor dat u de machine loskoppelt van het lichtnet. Er mag geen water in de behuizing komen.

Overzicht van populaire modellen, rekening houdend met kenmerken en actuele prijzen

Voedselverwerkers van bekende merken zijn populair: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK en anderen. Een korte beoordeling van de apparatuur helpt u bij het kiezen van het juiste model volgens de technische specificaties, we geven ook de voor- en nadelen van de apparaten.

Merk Bosch

De MUM 4855 multifunctionele foodprocessor is eenvoudig in gebruik. De machine kan elk werk gemakkelijk aan: snijden, zwepen, malen, kneden van het deeg, persen sap van citrusvruchten. Ondanks het kleine vermogen (600 W), zet de vleesmolen behoorlijk taai vlees op, ook met kleine aderen. Er zijn functies van een mixer en een blender.

De voordelen zijn onder meer:

• winstgevendheid;
• optie "Bescherming tegen overbelasting";
• kom met groot volume - 3,9 L;
• set mondstukken - 8 stuks;
• hoogwaardige menging van producten;
• rubberen poten op de kast;
• betaalbare prijs.

Het nadeel is dat er geen schijf is om in blokjes te snijden.

De prijs van het Bosch MUM 4855-model is gemiddeld 10.000 roebel.

Bosch MUM 4855

Kenwood Brand

Als de prijs er niet toe doet bij het kiezen van een keukenmachine, let dan op het Kenwood KVC5030T-model. Dit is een dure en krachtige (1100 W) eenheid, die vlees van elke stijfheid perfect maalt. Een goede stabiliteit wordt aan het apparaat gehecht door het grote gewicht - 8,6 kg. Een roestvrijstalen kom heeft een inhoud van 4,6 liter.

Van de voordelen kan worden opgemerkt:

• hoog vermogen en betrouwbaarheid;
• eenvoud en gebruiksgemak van mondstukken;
• optimale set mondstukken - 5 stuks;
• hoogwaardige mix van ingrediënten;
• eenvoudig en gemakkelijk onderhoud - dankzij een glad oppervlak worden de resten van producten goed gewassen;
• Ergonomische vorm en esthetisch ontwerp.

Nadelen - hoge prijs, gebrek aan een schijf om in blokjes te snijden en een molen.

De prijs van het apparaat is gemiddeld 50 duizend roebel.

Kenwood KVC5030T

Philips

De Philips HR7762 is goedkoop en compact. Perfect hakken wordt geleverd door PowerChop-technologie. Maar om de producten niet tot poeder te vermalen, is het noodzakelijk om het maalproces te beheersen.

Positieve punten:

• voldoende vermogen - 750 W;
• een goed formaat voor het snijden van frites;
• een grote set mondstukken - 9 stuks (blender, molen, shredder, snijden, mondstuk voor deeg, emulgatorschijf);
• optimaal komvolume (2,2 l). Ideaal voor alleenstaanden en gezinnen van 2-3 personen.
• De rubberen zuignappoten zorgen voor een goede stabiliteit van het lichaam.
• betaalbare prijs (gemiddeld 7 duizend roebel).

Nadelen - de behuizing en de kom zijn gemaakt van plastic; er blijven kleine elementen van niet-gemalen producten over.

Philips HR7762

Merk Moulinex

De in Frankrijk gemaakte Moulinex FP 659 GB7 universele keukenmachine is origineel van ontwerp en compact van formaat. Door voldoende vermogen (1000 W) en een groot aantal spuitmonden / schijven kan bijna elke voedselverwerkingsoperatie worden uitgevoerd: het deeg snijden, hakken, hakken, kloppen, kneden, het sap uit citrusvruchten persen.

Van de voordelen kunnen we onderscheiden:

• esthetisch ontwerp;
• eenvoud en installatiegemak en verwijdering van mondstukken;
• multifunctionaliteit - opties van een blender en een vleesmolen, een set mondstukken en schijven;
• de aanwezigheid van een ruime kom van 3 l;
• hoogwaardige mix van ingrediënten;
• er is een functie "Bescherming tegen overbelasting";
• betaalbare prijs (niet meer dan 10.000 roebel).

Nadelen - een plastic behuizing en een kom, er is geen vleesmolen, een schijf om in blokjes te snijden.

Moulinex FP 659 GB7

Merk Bomann

De universele keukenmachine Bomann KM 379 CB kan alle bewerkingen uitvoeren. Vervang de vleesmolen, mixer, blender. Het belangrijkste voordeel is de kracht die geweldige mogelijkheden van het apparaat biedt - grote hoeveelheden producten kunnen gemakkelijk worden verwerkt.

Voordelen:

• hoog vermogen - 2000 W;
• 10 snelheidsmodi;
• roestvrijstalen kom met groot volume - 5,5 l;
• functie van het koken van verschillende gerechten;
• betaalbare prijs, gecorreleerd met functies en kwaliteit - ongeveer 30 duizend roebel;
• een grote set mondstukken, schijven, accessoires.

Minpunten:

• Plastic verpakking
• De oogstmachine is ontworpen om slechts een groot aantal producten te bereiden

Bomann KM 379 CB

Als u de voor- en nadelen van elk model kent, is het veel gemakkelijker om de keukenmachine correct te kiezen. Mocht een oude blender met een minimum aan opties kapot gaan, dan is het de moeite waard om deze om te wisselen naar multifunctionele apparatuur.