Luchtfriteuses: voor- en nadelen

Elke eigenaar van een frituurpan herinnert zich zeker liters kokende olie, rookwolken ervan en frietjes die in stapels papieren handdoeken lagen om dezelfde overtollige olie op te nemen. Vervolgens worden het rooster, de kom en het apparaat zelf gedurende een lange tijd en vervelend van het plakken van plantaardige olie afgewassen. Technologie staat gelukkig niet stil. Een apparaat van de nieuwe generatie - een luchtfriteuse - waarmee frites in één lepel olie kunnen worden gebakken! Laten we dus de hele waarheid over dit apparaat ontdekken.

Air friteuse: wat is het

De heteluchtfriteuse is een elektrisch apparaat in een behuizing van kunststof of roestvrij staal, ontworpen voor het frituren van voedsel. Producten worden geplaatst in een gaaskom met een handvat, die wordt geblazen door hete luchtstromen dankzij het ingebouwde verwarmingselement en de convector. Op de behuizing van het apparaat bevindt zich een bedieningspaneel. Het belangrijkste kenmerk van de heteluchtfriteuse is dat hij bakt zonder olie en vet, dat wil zeggen dat er 1 eetlepel frituurpan nodig is voor een portie frites.

De belangrijkste verschillen tussen friteuses en friteuses van de eerste generatie zijn dat:

• het is veel gemakkelijker om voor een modern apparaat te zorgen: alle componenten kunnen aan de vaatwasser worden toevertrouwd;
• geen liter meer om frituurolie te kopen - slechts 10 gram per kilogram voedsel;
• de kooktijd wordt aanzienlijk verkort, omdat u geen 1,5-2 liter diep vet hoeft te verwarmen;
• gerechten bereid in een modern apparaat zijn veel minder schadelijk dan gerechten bereid in een klassieke frituurpan.

Door zijn kenmerken lijkt het apparaat op een luchtrooster, maar is compacter en besteedt veel minder tijd aan koken.

Air friteuse op het werk

Het werkingsprincipe van de heteluchtfriteuse

De heteluchtfriteuse is op vrijwel dezelfde manier gerangschikt als de klassieke: het voedsel wordt in een mand met tralies gestapeld. Trouwens, om het gemakkelijker te maken om de afgewerkte schaal eruit te halen, raden ervaren gebruikers aan het rooster in te vetten met een borstel met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. De frituurschaal ontbreekt hier, mocht je toch nog een lepel olie naar smaak moeten toevoegen, dan wordt deze direct op de producten gegoten. Overtollige olie stroomt gewoon op het carter.

Volgorde van voorbereiding:

1. Sluit het apparaat aan.
2. Plaats de mand in het apparaat.
3. Smeer het mandrek met een borstel met olie.
4. Doe eten in de mand.
5. Gebruik de timer om de kooktijd in te stellen.
6. Stel de gewenste kooktemperatuur in. Op dit moment, aan de bovenkant van het apparaat, wordt een verwarmingselement ingeschakeld dat de lucht in het apparaat binnen 80-200 graden verwarmt. Met behulp van een convector circuleert deze lucht in het apparaat en wordt het voedsel gelijkmatig gebakken.
7. Nadat de producten zijn gebakken en een gouden korst hebben bereikt, wordt de mand uit het apparaat verwijderd.
8. Als het kookproces is voltooid, moet de mand worden gewassen en gedroogd, als de volgende oproep is gepland, moet u wachten tot het apparaat is afgekoeld. Daarna kunt u verder koken.
9. Vergeet niet het apparaat los te koppelen van het netwerk.

Heteluchtconvectie in het apparaat

Belangrijkste apparaatparameters

De belangrijkste kenmerken van het apparaat:

• De behuizing is gemaakt van kunststof of roestvrij metaal en is in de regel thermisch geïsoleerd. Plastic apparaten zijn duidelijk lichter, maar metalen zijn betrouwbaarder.
• Het vermogen van het verwarmingselement varieert van 800 tot 2000 watt, de optimale keuze is 1400 watt.
• Het volume van de kom kan 3,2 liter bereiken. Een kom van 1,5 liter kan 1 kg product bevatten.
• Instrumentbesturing kan mechanisch of elektronisch zijn.Met elektronische besturing worden alle processen op het LCD-scherm weergegeven, wat handig is, maar het apparaat is duurder.
• De timer is ingesteld op een half uur of een uur, waarna een zoemer klinkt.
• Het kijkvenster is niet bij alle modellen beschikbaar. Het dient ook als gemak.
• Filters die de geuren van gekookt voedsel opvangen, zitten in de duurste modellen.
• Het temperatuurbereik van de apparaten is van 60 tot 240 graden: bij lage temperaturen wordt het drogen van groenten, fruit, gedroogd vlees en vis aanbevolen, bij hoge temperaturen - deegproducten bakken.

Het apparaat kan een bakplaat, grill, frituurmand, spiesen voor vlees-, vis- en groentegerechten bevatten.

Welke gerechten kunnen in de heteluchtfriteuse worden bereid?

De mogelijkheden van het apparaat zijn niet beperkt tot het koken van frites. Alleen de verbeelding van de culinaire beperkingen. Naast klassieke aardappelen kun je er groente, vis, vleesspiesen, kippenvleugels en drumsticks, steaks, gehaktballen, gehaktballetjes, dumplings, sandwiches, nuggets en nog veel meer koken.

De airfryer is ook perfect bestand tegen bakken: muffins, worstjes in het deeg, koekjes en taarten worden altijd met een knal verkregen.

Het apparaat is ook geschikt voor diepvriesproducten zonder voorafgaande ontdooiing.

Sommige modellen worden geleverd met een receptenboek. En op internet staan ​​al aardig wat recepten, tips en life hacks voor luchtfriteuses.

Daarin koken is een genot

Voor- en nadelen van friteuses

Voordelen van de hetelucht friteuse:

• het resultaat is een heerlijk fastfood dat niet schadelijk is voor de gezondheid;
• compacte formaten waarmee u het apparaat in de keuken van elk formaat kunt plaatsen;
• de mogelijkheid om olie te besparen voor diep vet;
• onderhoud van het apparaat is uiterst eenvoudig - een vaatwasser;
• het kan voedsel snel en gemakkelijk verwarmen;
• U kunt meerdere gerechten tegelijk bereiden.

De nadelen van het apparaat:

• vrij hoge kosten maken het apparaat voor sommige gezinnen onbereikbaar;
• kook je voor een groot bedrijf, dan loopt het proces het risico de tijd te vertragen;
• het assortiment apparaten is nogal mager - niet veel van de fabrikanten produceren tegenwoordig luchtfriteuses.

Populaire modellen met korte specificaties en prijzen

TOP 5 van de meest populaire modellen friteuses van 2018 zal helpen om de juiste keuze te maken. De beoordeling is gebaseerd op beoordelingen van de gelukkige eigenaren van dit apparaat.

Tefal FZ707267 ActiFry

Een modern, zuinig apparaat maakt frietjes met slechts 3% olie. De aanwezigheid van de originele scapula voor het mengen van de ingrediënten zal de olie gelijkmatig over het hele oppervlak van het voedsel verdelen. Het deksel van het apparaat, opnieuw van het oorspronkelijke ontwerp, is uitgerust met een speciale uitlaat voor overtollige stoom, wat de veiligheid van het apparaat ten goede komt. Het vermogen van het apparaat is 1400 watt, de capaciteit van de kom is 1 kg. De stijlvolle combikoffer van kunststof en staal zal een aanwinst zijn in elke keuken. Elektronische apparaatbediening, er is een ingebouwde timer.

Voordelen:

• gebrek aan condensaat;
• alle onderdelen zijn afneembaar, gemakkelijk te wassen in de vaatwasser;
• anti-aanbak laag;
• maatlepel inbegrepen.

Minpunten:

• na een geluidssignaal schakelt het apparaat zelf niet uit;
• Het receptenboek dat in de kit zit, is niet Russified.

Tefal FZ707267 ActiFry

Philips HD9235

Het plastic model in een futuristisch ontwerp met aanraaktoetsen ziet er erg toonbaar uit. Vermogen 1425 watt, kom met antiaanbaklaag - 3 liter. Het LCD-scherm toont de lopende processen, de bediening van de microprocessor is intuïtief. Met de originele Rapid Air technologie kun je bakken of bakken, grillen zonder olie of met een minimale hoeveelheid ervan.

Voordelen:

• compact formaat, gemakkelijk schoon te houden;
• automatische uitschakeling;
• vak voor het snoer;
• kebabspiesjes en grill;
• Geweldig receptenboek.

Nadelen:

• een groot bedrijf zal meerdere bladwijzers moeten maken.

Philips HD9235

Tefal ActiFry 2 in 1

Het apparaat zit in een plastic koffer. Vermogen 1500 watt.Er is een kom met een inhoud van 1,5 kg. Microprocessorbesturing, in aanwezigheid van een timer. Dankzij de volledig transparante hoes kunt u het proces volgen. De set bevat twee pannen met antiaanbaklaag: 500 g en 2000, u kunt tegelijkertijd twee gerechten bereiden.

Voordelen:

• alle componenten kunnen worden verwijderd en gewassen in de vaatwasser;
• anti-aanbak laag;
• de mogelijkheid om twee verschillende gerechten tegelijkertijd te koken.

Nadelen:

• na de zoemer gaat het apparaat niet vanzelf uit;
• Het receptenboek in de kit bevat niet de Russische taal.

Tefal ActiFry 2 in 1

GFGRIL GFA-3500 LUCHTFRITE

Het apparaat in een elegante plastic behuizing met een capaciteit van 1.500 watt is uitgerust met de unieke Rapid Air Circulate System-technologie, waardoor je met een minimum aan olie heerlijke gerechten kunt bakken en bakken met een grilleffect. Op de behuizing van het apparaat bevindt zich een LCD-scherm dat alles weergeeft wat er gebeurt. Het apparaat heeft 8 automatische programma's. De non-stick schaal heeft een inhoud van 3,2 liter.

Voordelen:

• de aanwezigheid van een timer;
• de aanwezigheid van een filter;
• geluidssignaal;
• compacte maat;
• verwijderbare kom.

Nadelen:

• kortstondige dekking.

GFGRIL GFA-3500 LUCHTFRITE

ENDEVER AF-120

Een goede combinatie van aerogrill, convectie ovens en klassieke frituurpannen. De compacte unit met een capaciteit van 1.500 watt en een capaciteit van 1 kilogram heeft een grill en een voedseltang in de set. De kunststof koffer is gemakkelijk schoon te houden.

Voordelen:

• microprocessorbesturing;
• timer;
• filter;
• verwijderbare kom;
• automatisch wassen mogelijk;
• compact.

Minpunten:

• optimaal koken wordt bereikt met vallen en opstaan.

ENDEVER AF-120

Voor kookliefhebbers wordt dit beproefde apparaat een trouwe assistent in de keuken. Kinderen vergeten 'meesterwerken' uit fastfoodrestaurants te onthouden en vrienden zullen elke gelegenheid aangrijpen om te genieten van koken. U moet het model verstandig kiezen: het apparaat moet gemakkelijk te onderhouden zijn en het volume van de kom moet passen bij toekomstige eigenaren.