Gasoven bakt niet goed en bakt niet van onderen - wat te doen

Zelfs een gloednieuwe gasoven is geen garantie voor perfect bakken. In de kookfase kan de gastvrouw veel moeilijkheden tegenkomen die ze niet eerder had vermoed. Zo kan de oven bijvoorbeeld van onderen krachtig bakken, terwijl de bovenkant vochtig of gedroogd blijft. Of, integendeel, de oven hieronder kan de bovenkant slecht bakken en drogen. In de regel kunnen al deze problemen verband houden met een onjuiste warmteverdeling in de oven. En meestal kunnen dergelijke storingen onafhankelijk worden verholpen.

Wat als de gasoven niet goed bakt?

Als de bodem erop zit maar de gebakjes niet bakken

Een van de kenmerken van ovens is verwarming - het is moeilijk te regelen. Bovendien kan er een onjuiste herverdeling van warmte binnenin plaatsvinden, wat resulteert in ongelijkmatig koken. Zo'n storing is eenvoudig zelf op te lossen. Er zijn verschillende manieren:

• er is een speciale baksteen geplaatst. Het moet gemaakt zijn van chamotte-klei, die vanwege zijn poreuze structuur de warmte van de onderkant van de kast absorbeert en deze gelijkmatig door de oven verdeelt. Sommige huisvrouwen die geen vuurvaste stenen vinden, gebruiken gewoon rood. Het heeft bijna dezelfde eigenschappen;
  

  Juiste warmteverdeling

• gewoon steenzout kan ook een geweldig alternatief zijn voor baksteen. Ondanks het feit dat het iets andere eigenschappen heeft, verlaagt zout de temperatuur in plaats van warmte op te nemen en te verdelen, waardoor het voedsel gelijkmatig kan koken. Er is slechts één pak steenzout voor nodig, dat op een bakplaat wordt gegoten, die helemaal onderin de oven wordt geïnstalleerd. Zout is jarenlang te gebruiken, het bederft niet, neemt geen geurtjes op. Sommige huisvrouwen gebruiken gewoon kwartszand;
  

  Zout voor een goede warmteverdeling

• water is ook een uitstekend middel om een ​​goede warmteverdeling te bevorderen. Deze methode is echter alleen effectief in gevallen waarin de kooktijd klein is. Giet water in een bakplaat of ander groot bakje en plaats de schalen onder de ovenschaal. Het is noodzakelijk om de dampen te bewaken.

Water om te bakken

Storingen en uitval van gasovens

Alle apparatuur kan defect raken, ongeacht de bedrijfstijd. Er zijn storingen die u thuis kunt oplossen zonder de wizard te bellen:

1. Als het model voor automatische ontsteking zorgt. Soms gebeurt het dat het niet werkt. Tegelijkertijd is het hoorbaar dat gas stroomt, maar wanneer erop wordt gedrukt, ontsteekt het niet. Dit probleem is eenvoudig op te lossen: zet de lucifer gewoon in brand en breng hem naar het speciale gat aan de buitenkant van de oven. U moet echter even wachten totdat het gas uit de kast is ontsnapt.
2. De ontsteking treedt op, maar nadat de hendel is losgelaten, gaat de oven uit. Een dergelijke storing kan gepaard gaan met een storing van de temperatuurregelaar zelf of de klepsteel. Om te controleren, moet u het handvat voorzichtig verwijderen en de steel draaien.
3. Als de oven niet goed bakt en niet van onderen bakt, controleer dan de rubberen afdichting. Als de oven van het oude model al geruime tijd in gebruik is, kunnen de elastiekjes van de afdichting uitdrogen en vervormen. Dit alles leidt ertoe dat de oven mogelijk niet de gewenste temperatuur bereikt. Om te controleren, zet u gewoon de kast aan en legt u uw hand onder de deur, als het warm aanvoelt, moet u de rubberen afdichting vervangen.
   

   De pakking in de gasoven vervangen

4. Als de oven gebak droogt tijdens het koken, controleer dan of de gasbrander schoon is. Soms worden na verloop van tijd gaten verstopt waardoor gas binnenkomt. Om te controleren, heb je nodig zet de oven aan en zet de onderste pan omhoog, als de verdeling van het vuur ongelijk is, betekent dit dat de brander moet worden schoongemaakt. Gebruik bij deze procedure geen schuurmiddelen, omdat deze de gasdoorgangen kunnen verstoppen.

Reparatie van gasovens

Regels voor het gebruik van de oven

Ongeacht het type en type oven, er zijn bepaalde regels, waarvan de implementatie verplicht is. En dit geldt niet alleen voor veiligheid, maar ook voor de voorbereidingsregels. Heel vaak brandt de cake van onderen en droogt hij van bovenaf, niet vanwege een storing in de kast, maar vanwege onjuist gebruik. Dus, als uw gasoven niet goed bakt en u niet weet wat u moet doen, controleer dan of u hem correct gebruikt:

1. Voordat u begint met koken, moet u controleren of alles eruit is verwijderd. Soms duiden een verbrande bodem en een niet-gebakken bovenkant op een slechte temperatuur in de kamer, maar simpelweg op de aanwezigheid van vreemde voorwerpen in de kast die de goede warmteverdeling verstoren.
   

   Hoe te koken in een gasoven

2. Voordat u begint met koken, moet de oven goed worden opgewarmd bij hoge temperaturen. Het volstaat om de oven op maximaal 10 minuten in te stellen, daarna wordt het gewenste temperatuurregime ingesteld.
3. De bakplaat moet in het midden van de kast worden geplaatst, zodat er voldoende ruimte is voor luchtcirculatie binnenin.
4. De oorzaak van de verbrande bodem kan tijdens het koken in de open deur liggen. U moet het proces volgen via een speciaal kijkvenster.
5. Als het bijzondere van uw oven is om het onderste deel te oververhitten, dan moet de pan iets boven het midden worden geplaatst om het bovenste deel te bakken.

Hoe goed je ook kookt, het is het beste om de instructies te lezen die bij elk model zijn geleverd voordat je de nieuwe oven gebruikt. Omdat elke oven zijn eigen kenmerken kan hebben, die u misschien niet kent.

Hoe een oven te gebruiken

Andere redenen voor mislukt bakken

Het komt soms voor dat na het toepassen van verschillende methoden om de temperatuur te normaliseren, de onderkant van het baksel brandt en de bovenkant vochtig blijft. Dan kunnen we zeggen dat er andere problemen zijn:

• als de onderkant van de test doorbrandt, maar het deeg zelf vochtig blijft, zijn er twee redenen die tot dergelijke gevolgen kunnen leiden: de verkeerde temperatuur werd gekozen of het deeg werd verkeerd gedaan. Een kenmerk van de biscuittest is dat de eiwitten apart moeten worden opgeklopt. Dan wordt het prachtig. Leg het deeg nooit in een koude kast. Voor het koken moet je de hitte instellen en het deeg in 10 minuten doen, het kan worden teruggebracht tot 170 graden;
  

  Regels voor het gebruik van de oven

• je moet de juiste temperatuur kiezen tijdens het koken. Elk gerecht heeft de juiste temperatuur nodig en als je het niet observeert, zal het deeg van onderaf verbranden en boven vochtig blijven. Zo moet vlees of vis gekookt worden op een temperatuur van 180 graden. Gerechten in folie hebben meer temperatuur nodig. Broodjes, donuts en vele andere bakkerijproducten kunnen het beste worden bereid bij een hoge temperatuur van 220 graden.