huis-Voor keuken-Blender-Planeetmenger: wat is het en hoe kies je het juiste?

Planeetmenger: wat is het en hoe kies je het juiste?

Planetair mixer Het is bedoeld voor de bereiding van halffabrikaten met een stroperige consistentie en kant-en-klare producten. Culinaire apparaten zijn onmisbaar in banketbakkers, bakkerijen, in de huiskeuken. Bij planetaire instrumenten draait het mondstuk tegelijkertijd om een ​​kom (kom) en om zijn eigen as, maar alleen in de tegenovergestelde richting. Dankzij de speciale vorm van het werkingsmechanisme wordt een homogene massa verkregen zonder de minste klontjes en belletjes. Dit resultaat wordt bereikt met behulp van sproeiers - een deeghaak, een mengmes, een garde.

Planetaire mixer voor thuis: kenmerken van het apparaat en selectiecriteria onder populaire modellen

Standaard set mondstukken voor planeetmengers

Machines met planetaire werking verschillen van conventionele mengers in de lage rotatiesnelheid van het mondstuk, maar de taken die eraan zijn toegewezen, zijn een orde van grootte hoger. Afhankelijk van de consistentie en samenstelling van het mengsel dat wordt bereid, wordt de rotatiesnelheid van het mondstuk geselecteerd (er kunnen in totaal maximaal 10 snelheidsmodi zijn). De mengtijd is afhankelijk van het geselecteerde programma. De aanwezigheid van een timer maakt het mogelijk om de workflow te controleren. De apparatuur zelf wordt uitgeschakeld na voltooiing van het geselecteerde programma. In planetaire apparaten zijn containers ontworpen om een ​​groot aantal producten te mengen. Met de machine kunt u deeg van elke consistentie bereiden (voor pannenkoeken, gebak, brood), eiwit- en botercrème, aardappelpuree en fruit, room, sauzen, allerlei soorten dranken.

Planetaire mixer: variëteiten

Op de markt van keukenapparatuur worden drie soorten mengers met planetaire werking gepresenteerd:

  • Professionele modellen zijn bedoeld voor horecabedrijven, waar dagelijks deeg in grote hoeveelheden wordt gekneed en een breed assortiment aan zoetwaren wordt bereid. Machines zijn uitgerust met tanks (kommen) met een maximale capaciteit tot 150 liter.
Planetaire mixer voor thuis: kenmerken van het apparaat en selectiecriteria onder populaire modellen

Industriële planetaire mengers

  • Semi-professionele modellen zijn ideale helpers in cafetaria's, restaurants, bars, hotels, waar een eigen productie van een klein aantal zoetwaren wordt opgericht. De kommen hebben een veel lagere capaciteit in vergelijking met professionele tegenhangers en alleen in enkele modellen kunnen hun volumes groter zijn dan 15 liter.
Planetaire mixer voor thuis: kenmerken van het apparaat en selectiecriteria onder populaire modellen

Semi-professionele planeetmenger

  • Huishoudelijke kooktoestellen zijn speciaal ontworpen voor thuisgebruik. Dit is een techniek van klein formaat waarvoor geen speciale training vereist is. Om uzelf vertrouwd te maken met het werk en de veiligheidsmaatregelen, is het voldoende om de instructies zorgvuldig te lezen. De apparaten zijn uitgerust met een ruime kom tot 8 liter en verschillende soorten nozzles.
Planetaire mixer voor thuis: kenmerken van het apparaat en selectiecriteria onder populaire modellen

Planetaire mixer voor huishoudelijk gebruik

Elk model van culinaire technologie heeft een bepaalde set functies. Daarom moet u, voordat u koopt, letten op technische specificaties en functionaliteit.

Planeetmenger, welk model is beter om te kiezen

Het is rationeel om professionele of semi-professionele modellen te gebruiken wanneer een groot gezin en alle gebakjes met een knal afgaan of bestellingen voor de vervaardiging van snoepgoed (cakes, muffins) worden uitgevoerd. Het nadeel van culinaire machines is het grote gewicht en afmetingen - apparaten nemen veel ruimte in beslag in de keuken. Huishoudelijke apparaten zijn geschikt voor dagelijks gebruik. Met hun hulp worden vloeibare mengsels en crèmes in kleine hoeveelheden bereid. Met zo'n assistent kunt u het huishouden behagen of gasten behandelen met geurige gebakjes.

Hoe meer functies, hoe duurder het apparaat.Multifunctionele huishoudelijke apparaten vervangen verschillende apparaten (mixer, blender, mixer), waarvan de aankoop afzonderlijk veel duurder is.

Voors en tegens van verschillende soorten apparaten

Net als alle andere huishoudelijke apparaten hebben mengers van het planetaire type voor- en nadelen. Voordelen zijn onder meer:

  • Makkelijk te gebruiken. Het universele apparaat maakt het dagelijks koken van verschillende gerechten tot een plezierige bezigheid in de keuken. Het deeg kneden, het apparaat hoeft niet in handen te worden gehouden, dus je kunt ander werk doen. Na het installeren van het programma doet de machine alles zelf.
  • Sneller kookproces vergeleken met conventionele mengers.
  • De aanwezigheid van verschillende soorten sproeiers voor kloppen en kneden.
  • Mooi design - de techniek past in het moderne interieur van de keuken.

Onder de tekortkomingen kunnen worden opgemerkt:

  • Hoge kosten.
  • Grote afmetingen, wat vrije ruimte in de keuken vereist.

Hoe een planeetmenger te kiezen

Om de juiste keukenmachine te kiezen, moet u op de volgende parameters letten:

  • Vermogen is de belangrijkste indicator. In universele units is het vermogensbereik van 250 tot 1600 watt.
  • Het volume van de kom. Bij verschillende modellen is de inhoud van de kom 4 tot 8 liter.
  • Set mondstukken. De standaardset bevat gardes, haken voor het kneden van deeg, scheppen om op te kloppen.
  • Aantal programma's, snelheden en functies.

Bedieningspaneel - mechanisch (handmatig), aanraken, gecombineerd.

Planetaire mixer voor thuis: kenmerken van het apparaat en selectiecriteria onder populaire modellen

Gecombineerde optie voor bedieningspaneel

  • Design en ergonomie. Fabrikanten besteden meer aandacht aan deze twee indicatoren. Moderne culinaire technieken passen harmonieus in het interieur van elke keuken.

Voor multifunctionele mengers van het planetaire type varieert de prijs van 30 tot 100 duizend roebel. Budgetmodellen zijn veel goedkoper. Hun prijs begint vanaf drieduizend roebel. Door goedkope apparatuur van hoge kwaliteit aan te schaffen met een kleine set opties, hoeft u niet teveel te betalen. Voor een professioneel apparaat moet u een aanzienlijk bedrag betalen.

In budgetmodellen van een planeetmenger van een bekende fabrikant is er altijd een garantie voor hoogwaardige prestaties van alle culinaire taken die in het programma zijn opgenomen.

Overzicht van de meest populaire modellen op kenmerken en prijzen

Fabrikanten van keukenapparatuur bieden een enorm scala aan apparaten. Apparaten moeten worden geselecteerd in overeenstemming met de voorwaarden waaronder ze worden gebruikt. De lijst met de meest populaire planetaire mengers omvat de volgende merken en modellen.

Gastrorag-merk

Het Gastrorag QF-3470 model is gemaakt in een modern design, heeft voldoende vermogen (650 W), betrouwbaarheid en een redelijke prijs. Er zijn 6 snelheden, drie sproeiers.

Planetaire mixer voor thuis: kenmerken van het apparaat en selectiecriteria onder populaire modellen

Gastrorag QF-3470

Voordelen:

  • de aandrijving wordt automatisch uitgeschakeld wanneer de apparaatkop per ongeluk of speciaal omhoog wordt gebracht;
  • metalen kast en kom (roestvrij staal);
  • groot bakvolume - 4,5 l;
  • vlotte start en stapsgewijze omschakeling van snelheden;
  • de poten zijn voorzien van zuignappen, waarmee u de machine veilig op het werkoppervlak kunt bevestigen;
  • er is een pulsmodus;
  • kosten vanaf 7.200 roebel.

Minpunten:

  • geen extra functies;
  • het apparaat is niet bedoeld voor het kneden van brooddeeg (de vochtigheid van het deeg moet minstens 75% bedragen);
  • toegestane bedrijfstijd bij 6e snelheid niet meer dan 4 minuten.

Merk Bork

Model Bork E800 heeft een capaciteit van 1000 watt. Krachtige motor is bestand tegen de voorbereiding van een "zware" test. De machine kneedt het deeg efficiënt en snel van elke consistentie. Het pakket bevat 4 spuitmonden voor mengen, kneden en deeg maken.

Planetaire mixer voor thuis: kenmerken van het apparaat en selectiecriteria onder populaire modellen

Bork e800

Voordelen:

  • er is een functie van automatische uitschakeling wanneer er een risico op oververhitting bestaat;
  • kast en kom gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal;
  • kominhoud - 4,7 l;
  • de aanwezigheid van een automatische timer en een transparante beschermrand;
  • er is een aanraakindicator op het zijpaneel van de behuizing die de eindtijd van de workflow aangeeft;
  • ergonomisch ontwerp.

Minpunten:

  • groot gewicht - bijna 8 kg;
  • hoge prijs vanaf 44.000 wrijven.

KitchenAid-merk

Een speciale plaats wordt ingenomen door het KitchenAid Artisan-model. Het nominale vermogen is 300 watt, werkend - 1600 watt. De culinaire machine is gemaakt in een prachtig retro design en in verschillende kleuren. Het apparaat is ontwikkeld voor gespecialiseerde horecabedrijven, zodat het intensief kan werken.

Planetaire mixer voor thuis: kenmerken van het apparaat en selectiecriteria onder populaire modellen

KitchenAid Artisan

Voordelen:

  • de kast is gemaakt van stevig metaal met een betrouwbare email coating;
  • Er zijn een aantal extra functies. Op het voorpaneel van de koffer bevindt zich een opening voor het installeren van verschillende sproeiers - een vleesmolen, een groentesnijder, een noedelsnijder, een sapcentrifuge, een graanmolen;
  • kominhoud - 4,83 l;
  • meer snelheden - 10;
  • ergonomisch ontwerp;
  • de aanwezigheid van een beschermende rand voor de kom, waardoor spuiten wordt voorkomen.

Minpunten:

  • groot gewicht - 10,6 kg;
  • extra spuitmonden worden apart aangeschaft;
  • hoge prijs vanaf 57.000 wrijven.

Kenwood

De Kenwood KM 242 Prospero Stationaire Keukenmachine is compact en ontworpen voor dagelijks gebruik. Ideaal voor een kleine keuken. Vermogen - 900 watt. Het volume van de kom is 4,3 liter, het aantal snelheden is 5.

Planetaire mixer voor thuis: kenmerken van het apparaat en selectiecriteria onder populaire modellen

Kenwood KM 242 Prospero

Voordelen:

  • de aanwezigheid van een pulsmodus;
  • dankzij het hoge vermogen worden alle taken uitgevoerd - er zijn functies blender, een mixer, een sapcentrifuge, inclusief een citruspers, en een keukenmachine (3 schijven).
  • ergonomisch ontwerp;
  • het apparaat is uitgerust met een beschermend deksel op de kom, waardoor het spatten van ingrediënten tijdens het kneden wordt voorkomen;
  • er is bescherming tegen oververhitting;
  • gaten voor extra spuitmonden worden beschermd door speciale afdekkingen, wat de veiligheid verhoogt;
  • lichtgewicht - 4,5 kg;
  • prijs - vanaf 13.000 roebel.

Minpunten:

  • plastic verpakking;
  • geen soepele snelheidsregeling;
  • een kom van 4,3 liter heeft een bruikbaar volume van slechts 2 liter (gebruikersbeoordeling).

Eindelijk

Het stationaire Endever Skyline SM-10-model is de beste indicator voor een harmonieuze combinatie van hoge kwaliteit en prijs. Hoog vermogen - 600 watt. Stalen kom met een inhoud van 4 liter. Drie spuitmonden voor het kneden van deeg en mixen.

Planetaire mixer voor thuis: kenmerken van het apparaat en selectiecriteria onder populaire modellen

Endever Skyline SM-10

Positieve punten:

  • componenten zijn gemaakt van roestvrij staal.
  • verstelbare bovenkant voor het verwijderen van de kom;
  • transparante afneembare hoes;
  • soepel schakelen en snelheidsregeling;
  • goede rijsnelheid;
  • u kunt werkitems (sproeiers en struikgewas) in de vaatwasser wassen;
  • prijs - vanaf 6000 roebel.

Nadelen:

  • plastic verpakking;
  • geen handige knopbediening bij natte handen (gebruikersbeoordeling).

Er is veel vraag naar planetaire mixers, omdat elke huisvrouw in haar keuken zo'n culinaire assistent wil. Ongeacht of de apparatuur professioneel of klein is voor thuisomstandigheden, het belangrijkste is dat ze specifieke culinaire taken uitvoert. Met een overzicht van verschillende culinaire apparaten kunt u modellen vergelijken op technische kenmerken en functionaliteit.

laat een reactie achter